Lavash-krutonkeja, joissa on täyte, voidaan tarjoilla paitsi aamiaiseksi tai lounaaksi, tällaisista itämaisista krutonkeista tulee erinomainen välipala ystävällisiin kokouksiin, korvaamalla tylsät myymälän sirut haitallisilla lisäaineilla.
Se on välttämätöntä
- - 1 iso armenialaista ohutta lavash-levyä;
- - 200 g sulatettua juustoa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 100-150 g rapuruokia;
- - pieni nippu tilliä;
- - 3 rkl. kasviöljy;
- - 2 munaa;
- - 1 tl vehnäjauhot (dian kanssa).
Ohjeet
Vaihe 1
Poista raputikut sellofaanikääreestä ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi.
Vaihe 2
Laita sulatettu juusto erilliseen kulhoon ja lisää siihen puristimen läpi valettu valkosipuli, sekoita huolellisesti niin, että valkosipuli jakautuu tasaisesti juustomassaan. Pese tilli juoksevassa vedessä, kuivaa ja pilko hienoksi.
Vaihe 3
Taita pita-leipäarkki kahtia, leikkaa ja taita saadut puolikkaat taas kahtia ja leikkaa. Sinulla pitäisi olla 4 samanlaista suorakulmiota.
Vaihe 4
Levitä kermajuustoa yhteen suorakulmioon. Ripottele juustoon hienonnettua tilliä ja päätä silputtuja rapuja. Aseta toinen kerros pitaleipää tikkujen päälle.
Vaihe 5
Toista sama pita-leivän toisen ja kolmannen kerroksen kanssa. Peitä kaikki neljännellä ja paina kevyesti alas. Leikkaa saatu briketti pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
Vaihe 6
Vatkaa munat jauholla erillisessä kulhossa. Kasta jokainen purema munasekoitteeseen ja paista kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
