Herkät, sulavat suussa sulavat kakut, joissa on kevyt sitruunan maku, houkuttelevat varmasti sekä lapsia että aikuisia.
Se on välttämätöntä
- - 4 munaa;
- - 210 g sokeria;
- - 85 ml smetanaa;
- - 45 g kahvia;
- - 10 g kanelia;
- - 165 g jauhoja;
- - 110 g tärkkelystä;
- - 10 g soodaa;
- - 230 g voita;
- - marmeladi;
- - 165 ml tiivistettyä maitoa;
- - 20 g kaakaota;
- - 50 g sitruunankuorta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa sokeri ja munat hyvin sekoittimella, kunnes saadaan paksu vaahto. Lisää soodaan, kaneli, tärkkelys jauhoihin, sekoita, seulaa ja kaada varovasti muna-sokeriseokseen.
Vaihe 2
Lisää sitten kermavaahtoa siellä ja aiemmin liuotettuna 2 rkl. kuumaa vettä kahvia. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Laita erityinen leivinpaperi leivinpaperille, kaada valmis taikina sen päälle ja paista uunissa 20 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.
Vaihe 4
Ota sitten ja leikkaa saatu kakku ristikkäin kahtia.
Vaihe 5
Sulata voi vesihauteessa ja lyö sitten perusteellisesti sekoittimella, lisää siihen tiivistettyä maitoa, loputtamatta vatkaamista.
Vaihe 6
Muutaman minuutin kuluttua sinun pitäisi saada pörröinen kerma, johon sinun on lisättävä myös sitruunan kuori. Jaa kerma kahteen osaan. Lisää kaakao yhteen niistä ja lyö se uudelleen, jätä toinen koristeluun.
Vaihe 7
Levitä kerma tasaiselle kerrokselle yhteen kakkuun, laita toinen kakku päälle ja voitele myös kerma. Leikkaa sitten liimatut kakut pieniksi kakkuiksi, jotka on koristeltu jäljellä olevalla kermalla ja marmeladilla.
