Tuotteet ovat epätavallinen yhdistelmä sieniä, kanaa ja luumuja, joten tuotteet lähtevät miellyttävästi toisiinsa ja paljastavat maun uudella tavalla. Tämä salaatti voi olla arvokas koriste jokaiselle juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - 350 g kanafileetä;
- - 12 kpl. keskikokoiset luumut;
- - 1 KPL. tuore kurkku;
- - 20 g voita;
- - 1 tölkki suolakurkkua;
- - 1 KPL. sipulit;
- - 4 asiaa. kananmunat;
- - 50 g hienonnettua saksanpähkinää;
- - 50 g majoneesia;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kiehauta munat kovasti. Viileä ja puhdas. Pilko kuoritut munat hienoksi. Pese ja kuori sipuli. Leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna paistinpannu hyvin ja sulata siinä voita. Paista sipuli öljyssä kullanruskeaan. Tyhjennä sienet ja anna niiden kuivua hyvin. Lisää sieniä sipuliin ja keitä 10-15 minuuttia. Sienen tulee olla kevyesti ruskeaa.
Vaihe 2
Pese ja kuivaa kurkku, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Liota luumuja kiehuvassa vedessä 20 minuuttia, poista, kuivaa ja pilko hienoksi. Aseta saksanpähkinät keraamiseen laastiin ja pilko. Kypsennä broilerifilee, jäähdytä ja pilko hienoksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Yhdistä kanafilee, saksanpähkinät, munat, kurkku ja paistetut jäähdytetyt sienet pieneen kuppiin, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Tarjoile koristeltu saksanpähkinöillä.
