Kilohaili tomaattikastikkeessa - legendaarinen Neuvostoliiton aikaisen säilyke, jota käytettiin sekä itsenäisenä ruokana että lisättiin keittoon. Voit kuitenkin tehdä omat kilohaili tomaattikastikkeessa kotona. Joten luotat täysin työkappaleen laatuun.
Se on välttämätöntä
- –560 g jäädytettyä villakuohetta tai kilohailia (silli);
- –270 ml tuoretta tai purkitettua tomaattimehua;
- -1, 5 sipulia;
- –2 porkkanaa;
- –2,5 rkl. jauhot;
- -tilli;
- -auringonkukkaöljy;
- –3–7 mustapippuria;
- –Suola, lavrushka;
- -1, 5 rkl. Sahara.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on ensin sulatettava kala, jättäen se 2-4 tunniksi lämpimään paikkaan. Käsittele kukin kala poistamalla pää ja suolet.
Vaihe 2
Aseta raskaspohjainen pannu polttimeen, lisää öljyä ja paista hienonnettu sipuli sekoittaen puisella lastalla. Huuhtele porkkanat hyvin, poista tarpeeton kerros ja raasta. Seuraavaksi sinun on laitettava vihannes sipulille ja jatkettava ruoanlaittoa.
Vaihe 3
Kaada ylimääräinen neste kulhosta kalaa ja huuhtele jokainen ruho varovasti juoksevan veden alla. Lisää kilohaili sipulin ja porkkanan seokseen, lisää suolaa, pippuria, lavrushkaa ja sokeria siellä. Kokeile liemi. Ihannetapauksessa maun tulisi olla makea ja hapan.
Vaihe 4
Kaada lopuksi tomaattimehu jauhoon valmiiksi maustetulle pannulle, jolla on erinomaiset sitomisominaisuudet ja joka tekee kastikkeesta paksumman. Ripottele valmis astia hienonnetulla tillillä.
