Huolimatta melko yksinkertaisista ainesosista, tämä salaatti näyttää lautaselta hyvin omaperäiseltä. Ruokalaji voidaan valmistaa lomalle tai tarjoilla päivittäisten herkkujen täydennykseksi. Joka tapauksessa tällaista salaattia arvostavat jopa vaativat herkkusuut.
Se on välttämätöntä
- - salaatinlehdet
- - 1 kananrinta
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - vihreä parsa
- - 5 kirsikkatomaattia
- - salottisipulia tai vihreää sipulia
- - viiriäiset tai kananmunat
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnettu salottisipuli ja hienonnetut salaatinlehdet. Kasta kirsikkatomaatit kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi ja kuori ne sitten. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Tällöin tomaattien tulisi muuttua homogeeniseksi massaksi.
Vaihe 2
Keitä parsaa 3-5 minuuttia kevyesti suolaisessa vedessä. Paista kananrinta oliiviöljyssä, kunnes kuori ilmestyy. Leikkaa parsa ja kana pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Keitä pieni määrä vettä, kierrä suppiloa haarukalla tai vispilällä ja kaada kaikki munat yksitellen. Heti kun proteiini muuttuu valkoiseksi, aseta munat varovasti lautaselle.
Vaihe 4
Sekoita kaikki keitetyt ainekset paitsi munat huolellisesti ja laita ne lautaselle. Mausta seos oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta salamunat viimeiseksi. Koristele salaatti mintunlehdillä ennen tarjoilua.
