Frittata on italialainen versio munakas, joka sisältää erilaisia täytteitä, kuten vihanneksia, juustoa, makkaraa, lihaa tai pekonia. Tämä on hyvin yksinkertainen ja runsas aamiainen, jonka kaikki perheenjäsenet nauttivat.
Se on välttämätöntä
- - 30 ml oliiviöljyä;
- - 900 g perunoita;
- - joukko nuoria vihreitä sipuleita (valkoisella osalla);
- - 120 g kinkkua;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - 8 munaa;
- - 120 ml maitoa;
- - 20-30 g raastettua parmesaania.
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat on pestävä, kuorittava ja leikattava noin 4-5 mm paksuiksi muoveiksi. Pilko sipuli - vihreä osa on erillään valkoisesta. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä pannussa, jota voidaan käyttää uunissa. Paista perunoita suolalla ja pippurilla 5 minuuttia sekoittaen. Lisää sipulin valkoinen osa ja kinkku, paista vielä 5-7 minuuttia.
Vaihe 3
Vatkaa munat tällä hetkellä kulhossa maidolla ja parmesaanilla. Kun seos muuttuu homogeeniseksi, lisää siihen vihreää sipulia.
Vaihe 4
Kaada munasekoitus pannulle, jätä frittata tulelle 1-2 minuutiksi, laita sitten pannu esikuumennettuun uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Anna frittatan "levätä" 5 minuuttia ennen tarjoilua.
