Erinomainen kesän välipala on kana, pekoni ja avokado quesadillat. Maissitortillat ovat rapeaa ja täyte mehukas ja herkullinen. Kana ja pekoni tekevät ruoasta runsas, kun taas avokado ja Cheddar-juusto lisäävät herkullisen maun quesadilloihin.
Se on välttämätöntä
- - voi - 2 rkl;
- - Cheddar-juusto - maun mukaan;
- - avokado - 1 kpl;
- - pekoni - 8 viipaletta;
- - sipuli - 1 pala;
- - pippuria ja suolaa maun mukaan;
- - kana - 500 g;
- - maissitortillat - 4 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kana paloiksi. Pilko sipuli ja avokado kuutioiksi. Aseta pekoni leivinpaperille ja aseta kylmään uuniin. Kuumenna uuni 200 oC: seen ja paista pekonia kummallakin puolella 15 minuutin ajan.
Vaihe 2
Anna kypsennetyn pekonin jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Kaada leivonnasta jäljelle jäänyt rasva kulhoon.
Vaihe 3
Aseta paistinpannu tulelle ja lämmitä siinä puoli ruokalusikallista pekonirasvaa. Lisää sipuli ja paista 3 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Vaihe 4
Lisää kana, ripottele pippurilla ja suolalla. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes kullanruskea. Käännä seos kerran kypsennyksen aikana. Aseta paistetut sipulit ja kana kulhoon ja huuhtele pannu.
Vaihe 5
Lisää seuraavaksi puoli rkl voita pannulle, lämmitä se keskilämmöllä. Aseta tortilla, keskitä pekoni, kananpalat, avokado ja pieni juusto.
Vaihe 6
Taita kakku puoliksi käyttämällä pihtejä, paina astiaa niiden kanssa ja pidä sitä jonkin aikaa. Keitä tortilloja 2 minuuttia kummallakin puolella. Sen tulisi olla rapeaa ja kultaista.
Vaihe 7
Toista yllä olevat vaiheet muulle täytteelle ja tortilloille lisäämällä tarvittaessa vähän kasviöljyä jokaista uutta tortillaa kohti.
