Yhdessä raejuuston kanssa kaikista marjoista tulee vielä maukkaampia! Ehdotan, että teet juusto- mustikkakakun. Sen herkkä maku yllättää talosi miellyttävästi.
Se on välttämätöntä
- - rasvaton raejuusto - 500 g;
- - sitruunamehu - 6 rkl;
- - sokeri - 80 g + 3 rkl;
- - kerma 35% - 250 ml;
- - mustikat - 300 g;
- - voi - 75 g;
- - murokeksievästeet - 150 g;
- - suola - ripaus.
Ohjeet
Vaihe 1
Vie raejuusto seulan tai lihamyllyn läpi ja sekoita seuraaviin tuotteisiin: 3 rkl sitruunamehua, 80 grammaa rakeistettua sokeria ja suolaa. Sekoita kaikki perusteellisesti ja lisää sitten kermavaahtoa.
Vaihe 2
Tee tämä marjalla: huuhtele huolellisesti ja lajittele. Laita sitten mustikat tehosekoittimeen ja lisää siihen jäljellä oleva sitruunamehu ja rakeinen sokeri. Vatkaa saatu seos, kunnes se muuttuu soseeksi. Muista varata pieni kourallinen marjoja koristamaan kakku ennen tätä toimenpidettä.
Vaihe 3
Peitä leivinpelti kalvolla ja laita siihen 4 ruokalusikallista juustomassaa. Lähetä tässä muodossa pakastimeen 20 minuutiksi.
Vaihe 4
Kun aika on kulunut, poista pakastettu juustomassa, laita siihen 2 rkl mustikkasosea ja lähetä se takaisin pakastimeen. Vaihda siis näitä massoja, kunnes ne loppuvat.
Vaihe 5
Jauhaa murokeksi-evästeet murutilaan ja yhdistä sitten esisulatetun voin kanssa. Laita saatu massa jälkiruokaan ja levitä koko pinnalle painamalla kevyesti. Kääri sitten astia elintarvikekalvolla ja lähetä se pakastimeen jäätyä vähintään 6 tunniksi.
Vaihe 6
Poista valmis jälkiruoka muotista kääntämällä sitä varovasti ympäri. Koristele mustikoilla, leikkaa pieniksi paloiksi ja tarjoile. Mustikka-juustokakku on valmis!
