Tämä resepti pehmeille kaurahiutaleille suklaalla tuli meille Amerikasta. Herkku on paitsi erittäin maukas, myös terveellinen johtuen leivonnassa olevasta kaurahiutaleesta, jota monet eivät pidä. Mutta jopa ne, jotka eivät pidä tällaisista hiutaleista, pitävät maksasta.
Se on välttämätöntä
- Noin neljäkymmentä kappaletta:
- - 200 g ruskeaa sokeria;
- - 200 g voita;
- - 150 g jauhoja;
- - 75 g tavallista sokeria;
- - 3 lasillista kaurapuuroa;
- - 1 lasi hienonnettua saksanpähkinää, hienonnettua suklaata;
- - 2 munaa;
- - 2 tl vaniljaa;
- - 1 tl suolaa;
- - puoli tl soodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Vietät 15 minuuttia valmisteluun, itse kaurapuuro-evästeet paistetaan noin 12 minuuttia.
Vaihe 2
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri ja ruskea sokeri suuressa kulhossa pörröiseksi ja sileäksi. Vatkaa kananmunat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen jälkeen, lisää vanilja. Sekoita jauhot suolan ja soodan kanssa, lisää tämä massa kermavaahtoon, sekoita kevyesti. Lisää sitten kaurapuuro, suklaapalat ja saksanpähkinät. Sekoita ja pehmeiden evästeiden taikina on valmis.
Vaihe 3
Voitele leivinpelti voilla tai peitä leivinpaperilla, laita taikinan lasit siihen rkl. Paista esilämmitetyssä uunissa 12 minuuttia, anna sitten evästeiden jäähtyä leivinpaperilla 5 minuuttia ja poista ne kokonaan leivontatelineellä. Jäähtyessään pehmeä suklaakaurapuuro sakeutuu, mutta pysyy silti pehmeänä.
Vaihe 4
Valmiita evästeitä voidaan tarjoilla teen tai kahvin kanssa aamiaiseksi; ne ovat myös hyviä jälkiruokana. Säilytä evästeitä suljetussa astiassa enintään viikon ajan.
