Keittoreseptit ovat lukemattomia. Joskus se näyttää yhteensopimattomilta tuotteilta. Siellä on myös riistakeittoja. Fasaanilihaa ja sieniä sisältävän keiton resepti on juuri tästä luokasta. Pelin ystävien mukaan kaikki fasaani-annokset ovat todella unohtumattomia.
Se on välttämätöntä
- - fasaani (1 ruho);
- - herkkusienet (55 g);
- - Vesi (1,5 l);
- - selleri (20 g);
- - muna (1 kpl);
- - porkkanat, purjo ja sipulit (kukin 40 g);
- - katajanmarjat (2 kpl);
- - mustapippuri (herneet), timjami, suola, laakerinlehti ja persilja (maun mukaan);
- - Rasva (40 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori (kynsi) koko fasaaniruho, suolisto, huuhtele huolellisesti, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja paista kattilassa (mieluiten paksulla pohjalla) sulan rasvan kanssa.
Vaihe 2
Kun liha on hieman ruskistunut, kaada sen päälle vettä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeää.
Vaihe 3
Kun liha kiehuu, kuori sipulit ja kaikki vihannekset. Siirrä ne keittoon, suolaan ja pippuriin. Lisää katajanmarjoja, laakerinlehteä, timjamia (enintään ripaus). Jätä keitto tulelle, kunnes kaikki ainesosat ovat kypsyneet.
Vaihe 4
Siivilöi sitten keitto, siirrä ainekset liemeen, lisää haudutetut sienet ja keitä vielä kaksi tai kolme minuuttia.
Vaihe 5
Tämä keitto tarjoillaan munakas. Hänelle sinun täytyy yhdistää muna, liemi, suola ja hienoksi hienonnettu persilja ja lyödä vispilällä. Siirrä pieneen kattilaan ja keitä höyryhauteessa kannen ollessa suljettuna noin 15 minuuttia.
Vaihe 6
Jaa munakas pieniksi paloiksi ja lisää keittoon.
