Jotta lohi olisi pehmeämpi ja menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, on parempi höyryttää sitä. Höyrylaiva säilyttää kalojen kauniin herkän ulkonäön ja maku on luonnollisempi.
Se on välttämätöntä
- - 250 g lohta;
- - 50 g oliiveja;
- - 1 sitruuna;
- - yhden sitruunan kuori;
- - 10 g vihreitä (persilja, rakuuna);
- - suolaa maun mukaan;
- - pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese pala lohi, vapauta se iholta, ruoanlaittoon tarvitset vain puhdasta fileetä. Raasta hienolla raastimella yhden sitruunan kuori, sitä tarvitaan marinadiin. Leikkaa sitruunamassa pieniksi kuutioiksi. Oliivit on myös hienonnettava.
Vaihe 2
Seuraavaksi sinun on valmistettava vihreät. Erota persiljan ja rakuunan varret ja pilko lehdet hienoksi. Sekoita oliiveja, sitruunaa, kuorta ja yrttejä, pippuria ja suolaa. Ota valmistettu lohifilee ja tee leikkauksia ruudukon muodossa, vain vähän päästä reunoihin.
Vaihe 3
Laita seos viilloihin. Siirrä täytetty lohifilee varovasti höyrylaitteeseen. Kypsennysaika 20 minuuttia. Oliiviöljy on valmis.
