Haudutettu kermakastikkeessa on kelvollinen vaihtoehto täydelle lounaalle tai illalliselle. Sinapin ansiosta se saa hienovaraisen mausteen jälkimaku, ja smetana puolestaan antaa ruokalajille mehut ja uskomattoman hellyyden. Lisäksi mikä tahansa lisuke sopii tällaiseen ruokalajiin, mikä tekee siitä vieläkin tyydyttävämmän. Yritä valmistaa se miehillesi. He eivät varmasti kieltäydy ja ovat tyytyväisiä.
Se on välttämätöntä
- - liha (naudan- tai sianlihan massa) - 500 g:
- - sipulit - 4 kpl.;
- - smetana, jonka rasvapitoisuus on 20% - 180 g;
- - sinappi - 1 rkl. l.
- - jauhot - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä;
- - laakerinlehdet - 1-2 kpl;
- - jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- - suola;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - tuoreet yrtit - valinnainen;
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa noin 1,5 cm paksuiksi kaistaleiksi.
Vaihe 2
Poista kuori sipulista ja pilko ne puolirenkaiksi. Ota syvä paistinpannu, lämmitä se, kaada sitten auringonkukkaöljy ja lämmitä se hyvin.
Vaihe 3
Siirrä liha nyt pannulle ja paista sitä 15 minuuttia, kunnes kaikki mehu on haihtunut, kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Lisää sipuli, sekoita liha ja paista ruskeaan.
Vaihe 4
Sen jälkeen lisää jauhot ja sekoita se nopeasti pannun sisältöön niin, että ei muodostu kokkareita, ja kaada sitten 200 ml kuumaa vettä. Kun se on kiehunut, laske lämpötila alimpaan asetukseen, peitä ja hauduta naudanlihaa 50 minuuttia ja sianlihaa 40 minuuttia.
Vaihe 5
Kun määrätty aika on lopussa, sekoita erillisessä pienessä kulhossa smetana ja sinappi tasaiseksi ja siirrä sitten tämä massa lihaan ja jatka keittämistä vielä puoli tuntia.
Vaihe 6
Lisää laakerinlehti, musta jauhettu pippuri, maun mukaan suolaa 5-7 minuutissa ennen pannun poistamista uunista ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 7
Tarjoile keitettyä muhennosta suosikkilisänne, kuten perunamuusin, hernepuuron, keitetyn riisin tai pastan kanssa, ja ripottele päälle tuoksuva kastike. Haluttaessa levyille jo asetettu ruoka voidaan ripotella tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.
