Joskus haluat yllättää perheesi jollakin epätavallisella, tällaisessa tilanteessa voit valmistaa sipulipannukakkuja. Maukkaiden asioiden ystävät arvostavat tällaisia pannukakkuja, ja emäntä varmasti ottaa tällaisen reseptin käyttöön.
Ainekset:
- Sipulit - 3 kpl;
- Kanakuutio - 1 kpl;
- Muna - 1 kpl;
- Vesi - 250 ml;
- Kuiva hiiva - ½ pakkaus.
- Sokeri - 1 tl käymiseksi.
- Jauhot - 300 g;
- Kasviöljy.
Valmistautuminen:
- Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sipuli on hienonnettava, ei hienonnettu tehosekoittimessa. Riko muna syvään kuppiin, lisää siihen murskattu kanakuutio ja sokeri. Voita kaikki hyvin.
- Lisää sitten hiiva, joka on aiemmin laimennettu lämpimällä vedellä, lyötyyn munaan ripaus sokeria käymiseksi. Sekoita kaikki uudelleen ja kaada jäljellä oleva vesi, lisää hienonnettu sipuli.
- Lisää vähitellen jauhoja, sekoita seosta, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Kun taikina on vaivattu, anna sen istua jonkin aikaa lämpimänä. Kun taikinan määrä on noin kaksinkertaistunut, voit paistaa pannukakkuja. Haluttaessa voit lisätä taikinaan hienonnettuja mausteisia yrttejä.
- Kaada öljyä paistinpannuun ja lämmitä sitä liedellä. Laita taikina kuumennettuun voita rkl, kostuta se vedessä ja paista kummallakin puolella kullanruskeaan. Laita kuumat pannukakut paperipyyhkeeseen tai pyyhkeeseen niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä.
- Jos et halua liian rasvaisia pannukakkuja, voit lisätä taikinaan öljyä ja paistaa niitä lisäämättä öljyä pannulle. Sitten pannukakut ovat kuivempia. Et voi paistaa pannukakkuja, mutta paista uunissa, niin saat sipulipullat, jotka perheesi varmasti pitävät. Tarjoile kuumia pannukakkuja kanaliemen tai smetanan kanssa.
