Munat ovat erinomainen proteiinin, A-vitamiinin, seleenin, fosforin ja raudan lähde. Jotkut lastenlääkärit suosittelevat munankeltuaisen sisällyttämistä lapsen ruokavalioon kuuden kuukauden kuluttua, jolloin niiden määrä vähitellen puoleen päivään vuodessa. Jos allergisia reaktioita ei ole, lapsille voidaan vuoden kuluttua antaa jo kokonainen muna. Monet vauvat haluavat syödä munia herkän, ilmavan munakas muodossa.
Munakas resepti lapsille vuodesta
Munankeltuainen, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, aiheuttaa vähemmän allergisia reaktioita kuin proteiini, samoin kuin monet muut elintarvikkeet. Vihannekset lisätään vähitellen kuuden kuukauden ikäisen lapsen ruokavalioon - kesäkurpitsa, porkkanat, kurpitsa, kukkakaali. Hienoksi raastetut vihannekset voivat koristella munakas ja tehdä sen maku ja ulkonäkö houkuttelevampi lapselle. Yritä valmistaa herkkä ja kirkas ruokalaji ottamalla:
- 2 munankeltuainen;
- 25 grammaa raastettua porkkanaa;
- 25 grammaa raastettua kesäkurpitsaa;
- 10 grammaa voita.
Vatkaa munankeltuaiset kulhoon. Lisää hienoksi raastettuja vihanneksia ja sekoita varovasti. Sulata voi pienessä paistinpannussa hyvin matalalla lämmöllä. Kaada muna- ja vihannesseos ja keitä vähäisellä lämmöllä. Kun seos sakeutuu hieman, siirrä se lastalla keskeltä lastalla. Tuo munakas valmiuteen, jäähdytä ja tarjoile.
Omeletit esikoululaisille
Lapsen ikääntyessä hänelle sallittujen elintarvikkeiden luettelo laajenee. Voit tehdä hänestä munakas eikä keltuainen ja sisällyttää ruokaan paljon enemmän ainesosia - liha- ja vihannespaloja, juustoa, yrttejä. Monet lapset rakastavat makkaroita, vaikka kaikkien vanhempien mielestä tällainen ruokalaji ei ole hyödyllinen. Voit keittää munakas lapselle paitsi liedellä, mutta myös paistaa sen uunissa olevalla leivinpaperilla. Jos rullaat sen sitten rullaksi, ruoka osoittautuu epätavalliseksi ja ehkä lapsi pitää enemmän kuin tavallinen yksinkertainen munakas. Tarvitset:
- 5 munaa;
- ½ lasillinen maitoa 2,5% rasvaa;
- ½ kuppia vihreitä herneitä;
- ½ kuppi maissitärkkelystä;
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa;
- suolaa ja pippuria.
Kuumenna uuni 170 ° C: seen. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja anna toisen pään roikkua hieman leivinpaperin lyhyen sivun päällä. Vatkaa maito ja tärkkelys kulhoon, lisää munat, mausta suolalla ja pippurilla ja voita uudelleen. Kaada muna-maitomassa leivinpaperille, ripottele herneillä. Voit korvata tämän reseptin herneet kinkkuviipaleilla, pippurilla, keitetyillä vihanneksilla ja vaikka lapsesi syö mereneläviä, kuorittuja keitettyjä katkarapuja. Paista astiaa noin 15 minuuttia, ripottele sitten raastetulla juustolla ja paista vielä 4-5 minuuttia, kunnes se sulaa. Jäähdytä hieman, tartu pergamentin vapaaseen reunaan, nosta ja aloita rullan rullata poistamalla leivinpaperi. Valmis astia voidaan leikata "aluslevyiksi" tai se voidaan tarjoilla kokonaisena.
Makea munakas
Lasten tulisi myös pitää makeaista munakasista, erilaisista hedelmistä ja marjoista. Yritä tehdä makea banaani-mansikka-munakas. Tarvitset:
- 1½ rkl voita;
- 3 munaa;
- 1 rkl sokeria;
- ripaus kanelia;
- 1 kuppi viipaloituja mansikoita
- 1 kuorittu banaani;
- 1 rkl vettä;
- suola.
Sulata 1 rkl voita pienessä kattilassa. Lisää sokeri ja kaneli, kunnes sokeri on täysin liuennut. Leikkaa banaani kiiloiksi ja sekoita mansikoiden ja siirapin kanssa. Vatkaa munat suolalla ja vedellä, sulata jäljellä oleva voi paistinpannussa ja kaada munasekoitus. Kun kärpä on melkein tarttunut, laita hedelmätäyte toiseen osaan, peitä toinen, peitä ja keitä vielä 1-2 minuuttia.
