Paistetut sienet kanafileellä ja vihreillä papuilla ovat erittäin tyydyttävä ja herkullinen kermahaudutettu toinen ruokalaji. Se voidaan tarjoilla monenlaisten lisukkeiden kanssa, ja se sopii erityisen hyvin spagettien kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 200 grammaa vihreitä papuja;
- - 300 grammaa samppanjaa
- - 100 grammaa sipulia;
- - 200 grammaa kanafileetä;
- - 100 grammaa juustoa;
- - pippuria ja suolaa;
- - kasviöljy;
- - 200 millilitraa 25-prosenttista kermaa;
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada vettä pieneen kattilaan, odota sen kiehumista, lisää suolaa. Aseta kanafilee kiehuvaan veteen ja keitä sitä suolaisessa vedessä noin 15 minuuttia.
Vaihe 2
Ota vihreät pavut, laita ne pakastetuksi kiehuvaan veteen, lisää suolaa maun mukaan ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 3
Ota iso sipuli tai muutama keskipitkä, kuori, pese, leikkaa puolirenkaiksi ja puolirenkaat puoliksi. Ota sienet (tuoreet samppanjat), leikkaa ne pitkänomaisiksi paloiksi.
Vaihe 4
Paista sipulit pannulla kasviöljyssä, kunnes ne ovat läpinäkyviä, noin 5 minuuttia. Lisää pannulle hienonnettuja sieniä, sekoita ne vihannesten kanssa, paista kunnes kaikki sienimehut ovat kiehuneet. Keitetty filee, jäähdytä ja leikkaa pitkänomaisiksi paloiksi.
Vaihe 5
Ota juusto, raasta se karkealle raastimelle. Pippuria sieniä tällä hetkellä, suolaa maun mukaan.
Vaihe 6
Lisää vihreät pavut ja kanafileet pannulle. Sekoita kaikki hyvin ja ripottele päälle raastettua juustoa. Kaada kerma saatuun massaan.
Vaihe 7
Hauduta matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia, kunnes kerma on paksua.
