Maailman tunnetuimmat kanelirullat on erittäin helppo tehdä kotona! Vakuutan teille, että ne eivät ole vain huonompia, mutta myös parempia kuin leipomoissa tarjoamat!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 250 ml maitoa;
- - 60 g voita;
- - 1 muna;
- - 3 rkl. Sahara;
- - 4 lasillista jauhoja;
- - 3 rkl. lämmintä vettä;
- - 1 rkl. vaniljasokeri;
- - 3/4 tl suola;
- - 2 tl kuivahiiva.
- Täyttö:
- - 1 rkl. Sahara;
- - 4 tl kaneli;
- - 45 g voita.
- Kermainen lasite:
- - 150 g kermajuustoa;
- - 50 g tomusokeria;
- - 2 rkl. maito.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista taikinan valmistukseen käytettävä maito jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.
Vaihe 2
Sekoita puolet maidosta veteen ja rkl sokeria. Lisää hiiva, sekoita ja jätä noin neljännes tunniksi, kunnes hiivan "hattu" ilmestyy.
Vaihe 3
Sulata voi ja jäähdytä. Lisää siihen 2 rkl sokeria ja muna. Kaada toinen puoli maitoa seokseen, lisää suola, vaniljasokeri, jauhot, esiin tullut hiiva ja vaivaa taikina.
Vaihe 4
Peitä valmis taikina pyyhkeellä ja vie se lämpimään, vedottomaan paikkaan noin 40 minuutiksi, kunnes se kaksinkertaistuu.
Vaihe 5
Poista täyttövoi jääkaapista ja odota, kunnes se pehmenee. Sekoita se sokeriin ja kaneliin.
Vaihe 6
Rullaa sovitettu taikina vähintään 30 cm: n suorakulmioon, jonka paksuus on vähintään 1,5 cm. Rulla kerros tiukaksi telaksi ja leikkaa 4 cm leveiksi paloiksi.
Vaihe 7
Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla tai rasvalla ja ripottele päälle jauhoja. Laita pullat siihen ja jätä vielä noin 20 minuutiksi todistettavaksi. Laita samalla uuni lämpenemään 190 asteeseen.
Vaihe 8
Lähetä pullat kuumaan uuniin puoleksi tunniksi. Sekoita kaikki kuorrutusaineet niiden paistamisen aikana.
Vaihe 9
Heti kun vedät pullat uunista, peitä ne heti kermaisella kuorrutuksella ja tarjoile - tällaiset leivonnaiset ovat hyviä vain lämpimiä!
