Herkullinen marenkikakku, jossa on banaaneja ja kiiviä, miellyttää varmasti kaikkia makealta. Tämän makean annoksen kypsennysaika on vain 25 minuuttia.
Se on välttämätöntä
- - 2 banaania
- - 2 kiiviä
- - 50 g pähkinöitä
- - 2 munaa
- - 300 g jauhoja
- - 200 g tomusokeria
- - 4 munanvalkuaista
- - 100 g smetanaa
- - 100 g voita
- - 200 g sokeria
- - vanilliinia
- - mannasuurimot
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista pohjakuoritaikina. Sekoita 2 munaa, vanilliini, sokeri ja smetana yhdessä astiassa. Sekoita sekoittimella kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi lisäämällä vähitellen jauhoja. Taikinan tulee olla melko paksu.
Vaihe 2
Leikkaa banaanit ja kiivi ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa neljä munanvalkuaista ja jauhesokeri erikseen. Seoksen tulisi olla paksun vaahdon koostumusta. Voitele leivinpelti voilla ja ripottele kevyesti mannasuurimolla.
Vaihe 3
Laita mannasekerrokselle etukäteen valmistettu taikina tasaiseksi kerrokseksi, voitele kaikki päällekkäin runsaasti munanvaahdolla. Laita työkappale uuniin 20 minuutiksi. Aseta banaani- ja kiiviviipaleet valmistetun kakun päälle. Ripottele kevyesti astian päälle jauhetuilla tai hienonnetuilla pähkinöillä.
