Liha burek on turkkilainen ruokalaji. Turkissa se näkyy usein juhlapöydässä. Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Voit olla varma, että burek yllättää vieraasi.
Se on välttämätöntä
- - 500 g lehtitaikina
- - 100 g kovaa juustoa
- - 400 g naudanlihaa
- - 50 ml vettä
- - 100 ml kefiriä
- - 1 muna
- - 1 porkkana
- - 1 sipuli
- - kasviöljy
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Ota ensin liha, huuhtele se hyvin ja leikkaa sitten paloiksi.
Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat, laita kaikki paistinpannuun ja paista kasviöljyssä.
Vaihe 2
Yhdistä liha ja vihannekset ja jauhaa ne. Pippuria jauhelihaa, suolaa maun mukaan.
Vaihe 3
Leikkaa taikinasta pienet ympyrät lasilla. Voitele leivinlevy öljyllä, laita taikinan ympyrät siihen.
Vaihe 4
Laita taikinaan jauhelihaa, sitten taikina ja jauhaa uudelleen. Yläkerroksen tulisi olla taikinaa.
Vaihe 5
Sekoita vesi, kefiiri, muna ja suola. Kaada seos burekin päälle.
Ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30-40 minuuttia.
Vaihe 6
Ripottele liha-burek raastetulla juustolla ja jätä uuniin vielä 10-15 minuutiksi.
