Piparjuuri voi antaa ruoalle erittäin mielenkiintoisen maun. Ehdotetussa alkupalassa piparjuuri värittää banaalisen kermaviilin uusilla väreillä. Mini-pannukakkuja lohella valmistetaan puolessa tunnissa.
Se on välttämätöntä
- 8-10 annosta (pannukakkuja):
- - jauhot - 160 grammaa;
- - kevyesti suolattu tai kevyesti savustettu lohi - 250 grammaa;
- - maito - 170 millilitraa;
- - kermajuusto - 50 grammaa;
- - voi - 30 grammaa;
- - lusikallinen hienonnettua tilliä;
- - yksi kananmuna;
- - leivinjauhe - 1 tl;
- - suola - 1/4 tl.
- Ota voidetta varten:
- - rasvaa smetanaa - 120 grammaa;
- - valmis piparjuuri - 1 tl;
- - suola - 1/4 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä jauhot leivinjauheen, suolan, hienonnetun tillin kanssa.
Vaihe 2
Vatkaa kananmuna, maito, voi ja tuorejuusto erillisessä kulhossa. Yhdistä molemmat seokset, vaivaa homogeeniseksi taikinaksi.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu, harjaa kasviöljyllä. Kaada kaksi teelusikallista taikinaa, paista pieniä pannukakkuja, noin minuutti kummallakin puolella.
Vaihe 4
Valmista kermakastike valmiiden pannukakkujen jäähtyessä. Sekoita hapan kerma piparjuuren kanssa, suolaa maun mukaan.
Vaihe 5
Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Aseta jokaiselle pannukakulle lusikallinen kermaa ja viipale lohta, koristele tillioksilla. Alkuperäinen alkupala on valmis!
