Monien pizzareseptien joukosta voit aina valita sinulle sopivan. Jos rakastat sekoitusta basilikaa, juustoa ja valkosipulia, valmista ruokasi näillä ainesosilla täydentämällä niitä muilla ainesosilla, jotka sopivat hyvin, kuten tomaatit ja oliivit.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- 200 g jauhoja;
- 0,5 kuppia maitoa;
- 15 g hiivaa;
- 2 rkl oliiviöljyä
- suola.
- Pizza oliiveilla ja basilikalla:
- 500 g taikinaa;
- 200 g mozzarellaa;
- 6 tomaattia;
- 100 g oliiveja;
- 2 valkosipulinkynttä;
- joukko tuoretta basilikaa;
- ripaus kuivaa oreganoa;
- oliiviöljy;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
- Pizza tomaateilla ja juustolla:
- 500 g taikinaa;
- 7 tomaattia;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 400 g mozzarellaa;
- 100 g parmesaania;
- joukko tuoretta basilikaa;
- oliiviöljy;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita tekemällä taikina. Liuota hiiva puoleen lasilliseen lämmintä maitoa. Siivilöi jauhot ja aseta se leikkuulaudalle. Tee keskelle syvennys, kaada siihen maitoa hiivalla, lisää suolaa ja pari ruokalusikallista oliiviöljyä. Vaivaa taikina nopeasti. Aseta se kattilaan tai kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Taikinan palan pitäisi kasvaa. Vaivaa se uudelleen perusteellisesti.
Vaihe 2
Kokeile mausteista oliivipizzaa. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja aseta se pyöreään muotoon. Harjaa pinta oliiviöljyllä ja pistele haarukalla useisiin paikkoihin. Tee sivu ohuesta taikinauhasta ja aseta se tulevan pizzan reunaa pitkin.
Vaihe 3
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne pois, poista siemenet ja pilko massa hienoksi. Aseta tomaatit kuppiin, mausta suolalla, juuri jauhetulla pippurilla ja oreganolla. Pilko valkosipulinkynsi ja aseta tomaattien päälle. Sekoita. Leikkaa mozzarella viipaleiksi, oliivit renkaiksi.
Vaihe 4
Aseta mozzarellaviipaleet, valkosipulitomaatit ja oliivit pizzan päälle. Pese tuoreet basilikanlehdet, taputtele kuivaksi ja aseta ne täytteen päälle. Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista noin 20 minuuttia.
Vaihe 5
Pizza, jossa on erilaisia juustoja ja tomaatteja, on myös erittäin maukasta. Se muistuttaa klassista "Margaritaa", mutta sillä on hieman pistävämpi maku täytteen sisältämän valkosipulin ansiosta. Pese tomaatit, kuori ne pois, poista siemenet. Pilko tomaatit pieniksi paloiksi, laita ne paistinpannulle kuumennetulla oliiviöljyllä, lisää veitsellä murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Paista seosta noin 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 6
Kauli taikina ja aseta ohut kerros leivinpaperille. Pistä se haarukalla, harjaa öljyllä. Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi ja raasta parmesanjuusto. Laita mozzarella taikinan päälle, päälle tomaatit, paistettu valkosipulilla, ja ripottele raastetulla parmesaanilla. Koristele pinta tuoreilla basilikanlehdillä. Aseta pizza esikuumennettuun uuniin ja paista 20-25 minuuttia.
