Nuoret sardilla paistetut perunat ovat loistava vaihtoehto sekä täydelliseen lounaaseen että runsaaseen lisukkeeseen. Nämä perunat keitetään parhaiten grillillä ja tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoiset nuoret perunat (4-8 kpl);
- - tuoretta tilliä maun mukaan;
- - tuoretta persiljaa maun mukaan;
- –Suolattu sardi lihakerroksilla (120 g);
- - jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan;
- -kasviöljy;
- - valkosipulia maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele perunat huolellisesti ja kuori ne pois terävällä veitsellä. Jos iho on hyvin ohut, kuori vain perunat hyvin päälle. Leikkaa kukin peruna ristikkäin vähintään 2 cm: n paksuisiksi ympyröiksi, laita valmistetut perunat hetkeksi syvään kulhoon, suolaa ja sekoita.
Vaihe 2
Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi. Älä unohda leikata paksu paksu pekoni. Huuhtele ja pilko tilli ja persilja perusteellisesti. Sekoita yrttejä ja hienonnettua valkosipuliseosta ja lisää sitten pippuria.
Vaihe 3
Voitele leivinlevy tasaisesti kasviöljyllä. Aseta perunaviipaleet. Aseta puoli teelusikallista yrttiä ja mausteseosta kuhunkin viipaleeseen. Seuraavaksi peitä tämä kerros pekonilevyllä. Peitä yläosa uudelleen perunoilla.
Vaihe 4
Ota hammastikkuja tai ohuita puupuikkoja ja puhkaise perunat. Tämä estää astian hajoamisen kypsennyksen aikana. Aseta leivinlevy uuniin, joka tulisi esilämmittää 180 asteeseen. 20-30 minuutin kuluttua astia on valmis.
Vaihe 5
Perunoiden lisäksi voit tarjoilla kastiketta, joka perustuu hapankermaan ja yrtteihin. Tällöin astiasta tulee enemmän kaloreita. Myös tämä ruokalaji sopii hyvin kurkku- ja paprikasalaatin kanssa.
