Pekonilla paistetut perunat - varsinkin jos se on kerroksittain - on erittäin maukasta. Miehesi ei todennäköisesti kieltäydy tällaisesta annoksesta, eikä sinulla ole muuta vaihtoehtoa kuin mennä lisäravinteeseen.
Se on välttämätöntä
- - 300 grammaa perunaa,
- - 200 grammaa rasvaa,
- - 1 sipuli,
- - 1 pieni porkkana,
- - punainen jauhettu pippuri maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - suolaa maun mukaan,
- - 0, 5 rkl. rkl auringonkukkaöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa pekonipala (mieluiten kerroksella) suikaleiksi tai kuutioiksi - haluttaessa. Siirrä pekoni leivinastiaan.
Vaihe 2
Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi (voit käyttää neljännesrenkaita). Leikkaa porkkanat kuutioiksi. Aseta sipulit ja porkkanat astiaan sian päälle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos sinusta tuntuu keltaiselta, voit lisätä kurkumaa ja kuivattuja yrttejä.
Vaihe 3
Kuori perunat, huuhtele, kuivaa, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta perunat porkkanan ja sipulin päälle. Lisää päälle auringonkukkaöljyä ja sekoita. On parasta sekoittaa käsillä, mutta jos et halua likaantua käsiin öljyssä, käytä sitten lusikkaa tai lastaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 5
Peitä astia perunoilla ja sardilla folio. Aseta astia uuniin, paista 30 minuuttia. Poista sitten tina, poista kalvo ja paista vielä 30 minuuttia.
Vaihe 6
Tarjoile valmiita perunoita annoslevyinä yhdessä kotitekoisten suolakurkkujen ja tuoreiden yrttien kanssa.
