Kesällä, kun vihannekset kypsyvät sängyissä silloin tällöin, ruokavalioon tulisi sisällyttää erilaisia niistä saatavia kevyitä aterioita, kuten salaatteja ja välipaloja. Erilaiset vihannekset soveltuvat ruoanlaittoon: porkkanat, sipulit, kesäkurpitsa, selleri, retiisit, kaali, kurkku ja jopa munakoiso. Munakoisot ovat yleensä paistettuja. Siksi heidän kanssaan valmistetut astiat ovat rasvaisia ja kaloreita. Mutta jos tämä vihannes keitetään ja sitä käytetään pääainesosana, voit valmistaa erittäin kevyen ja terveellisen välipalan.
Se on välttämätöntä
- - munakoisot 3 kpl.
- - paprika 3 kpl.
- - sipuli 1 kpl.
- - 2 valkosipulinkynttä
- - hienonnetut vihreät
- - omenaviinietikka (6%) 4 rkl. lusikat
- - sokeri 2 tl
- - oliiviöljy 7 rkl. lusikat
- - suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa munakoisot suuriksi kuutioiksi tai kiiloiksi ja keitä suolavedessä.
Vaihe 2
Pilko pippuri ja sipuli nauhoiksi. Pilko valkosipuli hienoksi.
Vaihe 3
Laita kaikki vihannekset yhteen astiaan yrttien kanssa.
Vaihe 4
Valmista kastike: sekoita etikka ja sokeri lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun kaikki ainesosat ovat hyvin sekoittuneet yhteen, lisää oliiviöljyä.
Vaihe 5
Täytä vihannekset kastikkeella, sekoita huolellisesti ja lähetä välipala jääkaappiin vähintään kolmen tunnin ajaksi. Kevyt kesäateria on valmis.
