Tarjoamme sinulle reseptin erittäin kevyelle ja samalla herkulliselle sienikermakeitolle. Jos haluat, että tämä ruokalaji on laiha, älä lisää kermaa. Koko perhe rakastaa tätä keittoa pisaralla muskottipähkinää.
Se on välttämätöntä
- Tämän helpon keiton valmistamiseksi tarvitset:
- • 400 g samppanjaa,
- • keskipitkä sipuli,
- • suolaa maun mukaan,
- • 2 ripaus muskottipähkinää (lisäsin sieniin myös erityisiä mausteita),
- • 3 rkl. rkl oliiviöljyä
- • 0,3 litraa vettä,
- • 200-250 ml kermaa, 10% rasvaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Pestään samppanjat, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä 5 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää sienet paistettavaksi sipuliin, paista sienet keskilämmöllä 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Panimme muutaman kauniin palan samppanjaa sivuun - ne toimivat koristeeksi keitolle.
Vaihe 4
Laita sienet ja sipulit kattilaan, täytä vedellä, suolalla, lisää muskottipähkinä ja keitä seos kiehuvaksi 10 minuuttia. Lisää kerma keitettyihin sieniliemiin, kiehauta. Jauhaa hieman jäähdytetty keitto tehosekoittimella perunamuusiin.
Vaihe 5
Kun tarjoilet, koristele keitto sienipaloilla.
