Banaania syödään paitsi tuoreena myös lisättynä souffleen, hyytelöön, juustoruokaan. Se auttaa muuttamaan kermaa herkäksi ragweediksi. Banaaneja sisältävälle kermalle on olemassa useita reseptejä. Jokainen niistä on hämmästyttävä.
Höyrytetty banaanikerma
Tämä alkuperäinen resepti houkuttelee niitä, jotka rakastavat banaaneja, ja näkevät mielellään ne uudessa annoksessa. Se vie vähän ruokaa ruoanlaittoon, vain:
- 2 banaania;
- 120 g rasvaista maitoa tai kermaa;
- 2 munaa;
- 50 g vettä;
- 100 g sokeria;
- kardemumma;
- koristeluun - kookoshiutaleet.
Ensin sinun on otettava 60 grammaa sokeria ja täytettävä se vedellä. Laita makea massa tulelle. Sitä on jatkuvasti sekoitettava ja katsottava, kun se muuttuu kultaiseksi. Kaada sitten välittömästi rauta- tai silikonimuotteihin.
Jos odotat hetken, karamelli alkaa sakeutua nopeasti, ja sinun on lisättävä hieman enemmän vettä, lämmitettävä massa tulen yli ja kaadettava se sitten muotteihin.
Jauhaa loput 40 g sokeria ja kardemumma jauhemaiseksi sokeriksi, kaada se maitoon ja laita se tuleen. Sekoita maitoa ja odota, että se kiehuu.
Banaani keitetään lopussa, jotta se ei tummenisi. Se kuoritaan, hienonnetaan ja jauhetaan sekoittimella. On vielä lisättävä munia, tuoksuva tomusokeri, sekoitettava ja kaadettava sekoittaen juuri keitetty maito.
Laita maitomassa muotteihin, karamellin päälle. Aseta ne syvään paistinpannuun, lisää tarpeeksi vettä peittämään muotit puoleen. Aseta pannu varovasti 160 ° C: seen lämmitettyyn uuniin.
Noin 30 minuutin kuluttua massa sakeutuu entisestään. Joten banaanikerma on valmis. Voit tarjoilla sitä tölkeissä tai tuoda lautanen heille, käännä se varovasti ympäri, koristele kookoshiutaleilla ja tarjoile sellaisenaan.
Tätä kermaa voidaan käyttää jälkiruokana, jos sinun on kerrostettava kakku, seuraava resepti toimii.
Banaanikakku kerma
Tämä kerma todella sulaa suussa. Se on erittäin herkkä ja aromaattinen. Voit tehdä sen tarvitsemalla:
- 2 isoa banaania;
- 250 g 20% smetanaa tai raskasta kermaa;
- 100 g tomusokeria;
- 1 rkl kermalikööriä, kuten Baileys.
Ennen kuin aloitat banaanivoin voiteen valmistamisen, sinun on jäähdytettävä kerma tai smetana hyvin. Sitten he hakasivat kauniisti. Melkein vatkaamisen lopussa sinun on laitettava niihin jauhesokeria ja työskenneltävä sekoittimella vähintään 30 sekunnin ajan.
Nyt voimme tehdä banaaneja. Ne puhdistetaan ja muutetaan homogeeniseksi massaksi haarukalla tai tehosekoittimella. Viiniä kaadetaan silputtuihin banaaneihin, lisätään kermavaahtoa tai smetanaa ja sekoitetaan varovasti.
Voit voileipata banaanikermaa leivonnaisten päälle, laittaa ne muffinien päälle tai syödä niitä evästeiden kanssa. Molemmissa tapauksissa jälkiruokien herkullinen maku on taattu.
