Viileäksi ja sameaksi päiväksi runsas ja herkullinen keitto lohella ja kermalla on täydellinen. Yksinkertainen resepti houkuttelee jokaista kotiäitiä, ja keiton herkkä maku ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä tai vierailevia ystäviä.
Se on välttämätöntä
- - 700 g lohifileetä;
- - 700 g perunoita;
- - sipuli;
- - 350 ml raskasta kermaa;
- - 3 rkl maissitärkkelystä;
- - 3 laakerinlehteä;
- - rkl voita;
- - 1,5 litraa vettä;
- - 2-3 rkl oliiviöljyä;
- - puoli sitruunaa;
- - muutama oksa tuoretta persiljaa;
- - jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko sipuli ja paista kevyesti oliiviöljyssä kattilassa, jolla on paksu pohja. Kaada vettä kattilaan, kiehauta ja lisää laakerinlehti.
Vaihe 2
Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Leikkaa lohi suunnilleen samoihin paloihin kuin perunat. Keitä perunat melkein kypsennettyinä ja laita lohi kattilaan.
Vaihe 3
Keitä kala 5-7 minuuttia, kaada kerma pannulle.
Vaihe 4
Laimenna tärkkelys pieneen veteen, kaada se kattilaan keitolla. Anna liemen kiehua matalalla lämmöllä 5-7 minuuttia sakeuttamaan keittoa.
Vaihe 5
Lisää voita pannulle ja sammuta lämpö. Lisää mehu puoli sitruunaa ja hienonnettua persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan. Herkkä ja aromaattinen keitto on valmis!
