Valmistettaessa italialaista salaattia, jossa on kalmaria ja greippiä, on noudatettava useita tärkeitä sääntöjä. Kalmarin liha on pehmeää, se on lyötävä hieman pois. Tätä tuotetta on suositeltavaa keittää enintään 3 minuuttia. Sulata kalmari kylmässä vedessä tai ulkona.
Se on välttämätöntä
- - 600 g kalmaria
- - 2 keskikokoista greippiä
- - oliiviöljy
- - 3 valkosipulinkynttä
- - timjami
- - suola
- - jauhettua mustapippuria
- - 200 g kirsikkatomaattia
- - 3 pientä kurkkua
- - 150 g salaattilehtiä
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kalmari renkaiksi ja paista oliiviöljyssä. Lisää pannun sisältöön timjamia, hienonnettua valkosipulia, suolaa ja mustapippuria. Lisää lopuksi greippimassa, leikattu pieniksi neliöiksi.
Vaihe 2
Sekoita seos huolellisesti. Sinun on paistettava kalmari muutaman minuutin ajan. Muuten ne voivat tulla hyvin koviksi.
Vaihe 3
Pilko salaatti, leikkaa kirsikkatomaatit kahtia, leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi. Voit täydentää kasvisarjaa porkkananauhoilla. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja aseta lautaselle.
Vaihe 4
Levitä paistettua kalamarjaa greipin kanssa kasviseoksen päälle. Mausta astia oliiviöljyllä. Epätavallisen maun saavuttamiseksi voit tiputtaa kevyesti greippimehua salaatin päälle. Mausta seos suolalla ja pippurilla haluttaessa.
