Italialainen Parman kinkkusalaatti voidaan muuttaa kokonaan uudeksi ruokalajiksi korvaamalla vain yksi ainesosa. Ota greipin sijasta tuoreita viikunoita ja astian maku muuttuu dramaattisesti.
Se on välttämätöntä
- - 200 g Parman kinkkua
- - 150 g viikunaa
- - 1 greippi
- - viinietikka
- - rucola
- - 100 g kirsikkatomaatteja
- - suola
- - oliiviöljy
- - jauhettua mustapippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa Parman kinkku ohuiksi viipaleiksi. Kasta kirsikkatomaatit kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi ja kuori ne sitten varovasti. Leikkaa jokainen tomaatti neljään osaan.
Vaihe 2
Valitse yksi ainesosista - viikunat tai greipit. Jos haluat viikunoita, leikkaa ne kolmeen tai neljään osaan. Kuori greippi ja leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Käytä salaattikastikkeessa oliiviöljyn, suolan, pippurin ja viinietikan seosta. Voit lisätä suolaisen maun ruokaan käyttämällä hienonnettua chiliä tai kuivattua paprikaa.
Vaihe 4
Aseta levylle tasainen kerros veitsellä leikattu tai käsin repeytynyt arugula. Yläosassa rullat Parman kinkkua, kirsikkatomaatteja ja greippiä (viikunat). Mausta astia runsaasti pippuriseoksella. Voit tarjoilla tällaista salaattia pöydällä itsenäisenä ruokana tai alkupalana.
