Parsa- ja kinkkusalaatti on paitsi herkullinen, myös terveellinen. Parsa-idut ovat täynnä vitamiineja ja kuituja.
Se on välttämätöntä
- - 200 g parsaa
- - 10 g kapriksia
- - 50 g kuorittomia oliiveja
- - 200 g Parman kinkkua
- - oliiviöljy
- - balsamikastike
- - 120 g rapuruokaa
- - 30 g kivettömiä oliiveja
- - salaatinlehdet
- - 3 tomaattia
- - 2 paprikaa
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta salaatin lehdet lautaselle. Leikkaa oliivit ja oliivit ohuiksi renkaiksi. Lisää haluttaessa ainesosia, kuten ohuiksi viipaloituja kurkkuja, tomaatteja ja paprikaa. Levitä kaikki vihannekset, oliivit, oliivit ja kaprikset salaatinlehdille. Mausta työkappale oliiviöljyllä.
Vaihe 2
Leikkaa Parman kinkku ohuiksi viipaleiksi. Pilko rapu liha ja sekoita majoneesiin. Keitä parsaa 3-4 minuuttia kevyesti suolaisessa vedessä.
Vaihe 3
Laita ohut kerros rapuja, joissa on majoneesia, jokaiseen Parman kinkkulevyyn. Aseta muutama parsa-itu keskelle ja kääri pienet sämpylät.
Vaihe 4
Aseta Parman kinkurullat salaatin päälle ja mausta astia balsamikastikkeella. Vaihtoehtoisesti voit pippuria salaattia ja mausta extra virgin oliiviöljyllä.
