Luumu salaatti on todellinen juhla-pöydän koriste. Voit hemmotella itseäsi kulinaarisella mestariteoksella arkisin valmistelemalla kiireesti uutta muunnelmaa suosikkisalaatistasi - kalmarilla.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kalmaria;
- - 200 g luumuja;
- - 100 g suolatonta juustoa (mozzarella tai tavallinen maito);
- - 150 g majoneesia;
- - 1 KPL. paprika (valinnainen);
- - suola,
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Seuraa ainesosien määrää. Luumujen liian hunajainen maku varjostaa helposti muut makut ja voi tehdä astiasta liian viskoosisen ja sokerimaisen makean. Luumuja laitetaan salaattiin vain pikantin ja syvyyden lisäämiseksi. Meren antimien kanssa kuivatut hedelmät loistavat uusilla väreillä. Luumuja ja kalmaria sisältävä salaatti on ei-klassinen versio jo rakastetusta kanasta, jossa on luumuja ja majoneesia. Jos yhtäkkiä lintua ei ole käsillä, se voidaan helposti korvata kalmarilla, joka on maustettu kevyellä suolattomalla juustolla.
Vaihe 2
Liotetut ja kuopatut luumut leikataan nauhoiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle tai leikkaa nauhoiksi. Keitä kalmaria suolaisessa vedessä 7 minuuttia, huuhtele, kuori ja leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele paprika, poista siemenet ja pilko.
Vaihe 3
Yhdistä kaikki ainesosat ja lisää suola, pippuri ja majoneesi. Koristele tuoreella persiljalla, tillillä, vihreällä sipulirenkaalla, viipaleella keitettyä munaa, jos haluat. Anna seistä 10 minuuttia.
