Maukas ja tasapainoinen - näin voit sanoa kanafileesalaatista jogurttikastikkeella. Salaatti sopii illalliselle ja kevyille aterioille.
Se on välttämätöntä
- - 350 g kiinankaalia;
- - 1/2 kutakin punaista ja keltaista paprikaa;
- - 2 keskikokoista omenaa;
- - 20 ml kasviöljyä;
- - valkosipulinkynsi;
- - 250 g kanafileetä;
- - hienoa merisuolaa;
- - 1/2 tl jauhettua mustapippuria;
- - 125 ml luonnollista jogurttia;
- - 2 tl dijonin sinappi;
- - 1 tl tattarihunaja;
- - 1 tl kuivattua tilliä.
Ohjeet
Vaihe 1
Peseimme salaatin lehdet hyvin, kuivataan ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Paprikat kuoritaan siemenistä ja leikataan puoliksi punaisiksi ja keltaisiksi. Voit käyttää yhtä paprikoista, mutta kahden tyyppisen salaatin kanssa se osoittautuu kirkkaammaksi. Leikkaa pippuripuolikkaat ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 2
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Laita hienonnettu paprika, omenat ja salaatti kulhoon, ripottele pienellä sitruunamehulla, jotta omenat eivät menetä väriä.
Vaihe 3
Pese liha, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, suolaksi ja pippuriksi.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista hienonnettu valkosipuli, minkä jälkeen poistamme sen. Paista liha valkosipuliöljyssä noin seitsemän minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 5
Keittäminen salaattikastiketta. Sekoita 125 ml luonnollista jogurttia kuppiin, kaksi teelusikallista Dijonin sinappia, teelusikallinen tattarihunajaa, teelusikallinen kuivattua tilliä. Jogurtti voidaan haluttaessa korvata smetalla.
Vaihe 6
Laita paistetut broilerifileetä vihannesten kulhoon, mausta jogurttikastikkeella ja sekoita hyvin. Halutessasi voit jättää pienen määrän lihaa salaatin koristeluun.
