Turkki on pehmeä liha, joka imee mausteiden ja mausteiden aromit hyvin. Shish kebab tämän tyyppisestä lihasta osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Jos lisäät sieniä, saat seurauksena paitsi paistettua lihaa myös herkullisen lisukkeen.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa kalkkunan fileetä,
- - 10-12 sieniä,
- - 1 paprika,
- - 1/3 vihreää sipulia,
- - 1 valkosipulinkynsi,
- - puoli sitruunaa,
- - 4 rkl. rkl oliiviöljyä
- - 1 tl sinappia,
- - kuivattu meirami maun mukaan,
- - jauhettua punaista pippuria maun mukaan,
- - jauhettua mustapippuria maun mukaan,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele vihreät sipulit, kuivaa vähän, pilko, laita kuppiin, ripottele vähän suolaa ja murskaa työntimellä mehun uuttamiseksi.
Vaihe 2
Pilko valkosipulinkynsi millä tahansa sopivalla tavalla. Leikkaa puolet sitruunasta ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 3
Laita hienonnettu valkosipulinkynsi, sitruunaviipaleet kuppiin, jossa on vihreää sipulia, lisää 4 rkl oliiviöljyä, 1 tl sinappia, mausta ripaus meiramia ja pippuria (punainen ja musta maa), sekoita.
Vaihe 4
Huuhtele samppanjat hyvin, katkaise korkit. Tee pieni poikkileikkaus jokaiselle korkille. Älä tee syvää leikkausta, koska sienet voivat hajota.
Vaihe 5
Huuhtele kalkkuna hyvin, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa paloiksi grilliä varten. Aseta sienet ja liha kuppiin marinadin kanssa, jätä jääkaappiin noin 6 tunniksi.
Vaihe 6
Huuhtele paprikat, kuori ne, leikkaa neliöiksi. Kunkin neliön sivu on noin 3 cm.
Vaihe 7
Laita kalkkunanpalat vartaan vuorotellen sienien ja paprikoiden kanssa joka kerta.
Vaihe 8
Valmista hiilet. Grillaa kebab, kunnes liha on valmis.
