Leivonta porkkanoita lisäämällä osoittautuu kirkkaaksi, mehukkaaksi ja maukkaaksi. Lisäksi tässä reseptissä käytetään kasviöljyä, joka tekee porkkanakakusta laihaa, mutta ei kuivaa. Tätä ruokalajia voidaan käyttää täydellisesti edullisena, nopeana ja edullisena leivonnaisena sekä paastopäivinä.
Se on välttämätöntä
- Tuotteet:
- • Vehnäjauhot - 1 lasi
- • Raastetut porkkanat - 200 gr.
- • Appelsiinimehu - 50 ml
- • Rakeinen sokeri - 1 lasi
- • Muna - 2 kpl.
- • Kasviöljy (puhdistettu) -120 ml
- • Pöytäsuola - 1 hyppysellinen
- • soodaa tai leivinjauhetta -1 tl.
- Mausteet ja makut:
- • Jauhettu kaneli -1 tl.
- • Jauhettu inkivääri - 1/2 tl.
- • Appelsiinin tai vaniljan maku (valinnainen) - 3-4 tippaa
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kuivat ainesosat kulhoon: seulotut jauhot, leivinjauhe tai sooda, jauhettu inkivääri, kaneli. Kuori ja raasta porkkanat hienolla raastimella (hienoimmat löydät).
Vaihe 2
Jaa munat valkoisiksi ja keltuaisiksi. Voita puhtaassa kulhossa munanvalkuaiset ja ripaus suolaa sekoittimella, kunnes se on tiukasti valkoinen. Sekoita munankeltuaiset ja sokeri erillisessä kulhossa. Lisää kasviöljy, appelsiinimehu, aromi, raastetut porkkanat raastettuihin keltuaisiin. Samassa vaiheessa voit lisätä rusinoita tai saksanpähkinöitä. Kun olet sekoittanut perusteellisesti, lisää kuivia ainesosia: jauhoja mausteilla ja soodaa.
Vaihe 3
Aseta porkkanakakku esilämmitettyyn uuniin paistettavaksi. Paistolämpötila 150-180 astetta 40-45 minuuttia. Valmis kakku voidaan kaataa kermaisella kuorrutuksella tai jauhemaisella sokerilla. Jos annat sen jäähtyä kokonaan ja leikataan kakkuiksi, saat erinomaisen mehukkaan kakkupohjan.
