Hieno ja maukas salaatti sisältää alkuperäisen yhdistelmän tuotteita, jotka eivät pilaa sen makua, vaan päinvastoin antavat "kuoren".
Se on välttämätöntä
- - 1 oranssi;
- - 4 kanafileetä;
- - 200 g kevyttä majoneesia;
- - 200 g luumuja (kivettömiä);
- - 200 g taskurapuja;
- - 0,5 kuppia saksanpähkinöitä (kuoritut);
- - suola, mustapippuri, mausteet maun mukaan, yrtit (koristeluun);
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee kylmän juoksevan veden alla, laita kattilaan ja hauduta noin 20-25 minuuttia kohtuullisella lämmöllä, kunnes se on pehmeää. Poista sitten kana lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan liemessä. Ota liha sitten pois, kuivaa se hieman, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Lajittele luumut, pese, kaada kiehuvaa vettä 30 minuutin ajan ja pilkko sitten hienoksi. Kuori oranssi, poista valkoiset kuidut ja siemenet, pura viipaleiksi. Vapauta massa kalvoista terävällä veitsellä. Leikkaa kuoritut appelsiinimassat pieniksi paloiksi jakamalla kukin kiila 3 osaan.
Vaihe 3
Leikkaa taskurapu ohuesti. Pilko saksanpähkinät hienoksi veitsellä tai pilko monitoimikoneessa.
Aseta valmistetut ainesosat annosteltuihin astioihin tietyssä järjestyksessä: levitä kanafilee pohjaan, sitten pähkinät, luumut, sitten appelsiini ja päälle - taskurapu.
Vaihe 4
Sijoita pieni määrä kustakin ainesosasta (paitsi kanasta) valmiin aterian koristeluun.
Mausta jokainen kerros salaattia maun mukaan suolalla, mustapippurilla ja mausteilla.
Vaihe 5
Siirrä majoneesi pieneen astiaan ja voita haarukalla tai vispilällä pörröiseksi. Aseta majoneesi salaatin päälle. Koristele astia ennen tarjoilua luumuilla viipaleilla, hienonnetuilla pähkinöillä, taskurapuilla ja tuoreilla yrtteillä.
