Kananrintaa sinappikastikkeella voidaan tarjoilla alkupalana tai salaattina. Pukeutumisen epätavallinen makea maku yllättää kaikki gourmet. Viinietikka, jota käytetään kastikkeen valmistamiseen, lisää mausteen ruokalajiin.
Se on välttämätöntä
- - 1 munankeltuainen
- - 600 g kanafileetä
- - oliiviöljy
- - salaatinlehdet
- - suola
- - 50 g hunajaa
- - 15 ml viinietikkaa
- - 50 ml sinappia
- - 400 g parsaa
Ohjeet
Vaihe 1
Paista kananrinta oliiviöljyssä. Ruokalaji näyttää herkullisemmalta, jos kana paistetaan rapeaksi.
Vaihe 2
Keitä parsaa suolaisessa vedessä 2-3 minuuttia, leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja sekoita hienoksi repeytyneisiin salaatinlehtiin.
Vaihe 3
Valmista kastike astiallesi. Sekoita hunaja, viinietikka ja munankeltuainen homogeeniseksi massaksi. Voit sekoittaa seosta kevyesti vispilällä tai tehosekoittimella.
Vaihe 4
Aseta salaatti ja parsa lautaselle ja aseta sitten kana päälle. Mausta astia keitetyllä sinappikastikkeella ennen tarjoilua.
