Makea juustomustake on loistava vaihtoehto nopeaan, runsas aamiainen. Sen herkkä kermainen maku houkuttelee makeisten ystäviä ja varmasti myös pieniä makealle.
Se on välttämätöntä
-
- 3 munaa;
- 300 g raejuustoa;
- 1, 5 art. maito;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 20 g voita;
- 2 rkl Sahara;
- 0, 5 rkl. rusinat;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota rusinat etukäteen täytettä varten. Mene sen yli, poista kuivatut pistokkaat. Huuhtele juoksevan veden alla ja täytä kiehuvalla vedellä. Jätä, kunnes rusinat ovat turvoksissa.
Vaihe 2
Vatkaa munat pörröisiksi. Tähän on parasta käyttää tehosekoitinta tai sekoitinta. Jos sinulla ei ole näitä keittiövälineitä, voit tehdä sen tavallisella vispilällä tai haarukalla.
Vaihe 3
Lisää edelleen jauhoja ohuena virtana jatkaen lyömistä. Kaada sitten vähitellen maitoa ja voita seos perusteellisesti uudelleen. Mitä voimakkaammin lyöt, sitä täyteläisempi ja pehmeämpi munakas tulee. Mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Aseta paistinpannu liedelle ja sulata siinä voita. Paista ohut munakas.
Vaihe 5
Mash raejuusto ja sokeri. Tyhjennä vesi liotetuista rusinoista ja purista kevyesti. Lisää se juustoaineeseen. Täytteenä voit käyttää myös muita kuivattuja hedelmiä: luumuja tai kuivattuja aprikooseja. Leikkaa ne pieniksi paloiksi ja sekoita juustoaineeseen. Jos seos on liian paksu ja kuiva, lisää vähän maitoa.
Vaihe 6
Aseta juustotäyte munakkaiden päälle ja kääri ne. Päälle sulatettua suklaata tai tiivistettyä maitoa, koristele hedelmillä.
Vaihe 7
Toinen tapa tehdä makea munakas. Valmista seos ja täyte yllä kuvatulla tavalla. Kaada munat ja maito kuumaan paistinpannuun. Kun munakas alkaa ruskeutua, aseta juustotäyte sen päälle ja levitä tasaisesti.
Vaihe 8
Paista kaikki yhdessä 2-3 minuuttia. Taita sitten munakas uralla lusikalla puoliksi siten, että täyte on sisällä. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta vielä pari minuuttia. Makea munakas on valmis.
Vaihe 9
On myös yksinkertaisempi ja nopeampi resepti juustomunan valmistamiseen. Yhdistä kaikki ainekset ja voita sekoittimella tai sekoittimella. Lisää kuivatut hedelmät ja sokeri haluttaessa.
Vaihe 10
Kaada seos leivinpaperille tai voideltuun leivinpeltiin ja paista, kunnes se on kypsennetty uunissa. Viipaloi munakas annoksiin ja tarjoile kuumana.
