Samppanjat ovat yksi harvoista sienilajeista, jotka soveltuvat hyvin viljelyyn keinotekoisissa olosuhteissa. Tämä on yksi syy heidän suosioonsa elintarviketuotteena. Toinen syy on yhdistelmä rikas maku ja vähemmän kaloreita.
Syöminen samppanjaa ruoassa
Champignon kuuluu lamellisienetyyppiin, jota syödään monenlaisissa muodoissa: ne haudutetaan, paistetaan, keitetään ja jopa suolataan. Samaan aikaan voit varmistaa näiden sienien esiintymisen pöydälläsi eri tavoin. Ensimmäinen niistä, joka on perinteinen muuntyyppisille sienille, on yrittää löytää ne luonnosta läheisestä metsästä tai lehdosta ja valmistaa saalis saatuaan terveellinen ja ravitseva ruokalaji.
Tämä menetelmä on kuitenkin merkittävä arvaamattomuudestaan: on täysin mahdollista, että kokoontumispaikka valitaan huonosti, tai metsämatkaa edeltävä sää ei suosi sienien esiintymistä. Siksi sinun pitäisi mennä kauppaan, jotta taataan heidän läsnäolon pöydälläsi. Tosiasia, että samppanjaa kasvatetaan aktiivisesti keinotekoisissa olosuhteissa, joten niitä on myymälöissä laajasti edustettuna pakastettuina puolivalmiina tuotteina tai syötävinä olevina säilykkeinä.
Kalorisamppanjat
Samppanjat ovat saaneet erityisen suosion painoa tarkkailevien ihmisten keskuudessa suhteellisen alhaisen kaloripitoisuuden ja tämän tuotteen erinomaisen maun vuoksi. Joten 100 grammaa raakaa sieniä sisältää vain 27 kilokaloria, mikä on verrattavissa "kevyimmän" elintarvikeryhmän - vihannesten: esimerkiksi kaalia tai tomaattia - kaloripitoisuuteen. Lisäksi jopa hedelmien kaloripitoisuus osoittautuu useimmissa tapauksissa huomattavasti pienemmiksi kuin samppanjat: esimerkiksi 100 grammassa omenoita on 45 kilokaloria ja 100 grammassa banaaneissa noin 90 kilokaloria.
Lisäksi samppanjat, kuten muutkin sienet, tarjoavat melko nopean kylläisyyden tunteen: ravitsemusterapeuttien mukaan tämä on seurausta siitä, että ne ovat pääasiassa proteiinituote. Joten 100 grammaa näitä sieniä sisältää 4,3 grammaa proteiineja, 1 gramma rasvaa ja vain 0,1 grammaa hiilihydraatteja.
Suunnitellessasi sisällyttää sieniä ruokavalioon ei-ravintotuotteena, älä unohda, että valmiin astian lopullinen energia-arvo riippuu suurelta osin sen valmistustavasta ja muista ainesosista, jotka lisätään kypsennyksen aikana. Joten esimerkiksi kasviöljyssä paistetuilla samppanjoilla on jo suuruusluokkaa suurempi kaloripitoisuus: jos esimerkiksi käytät 30 grammaa öljyä 300 gramman raakatuotteen valmistamiseen, valmiin astian kokonaiskaloripitoisuus on jo sama. noin 350 kilokaloria. Siksi, jotta samppanjat pysyvät vähäkalorisena tuotteena, joka edistää laihtumista, sinun tulee lopettaa näiden sienien keittäminen tai hauduttaminen.
