Kaalarullat ovat aikuisten ja lasten suosikki ruokalaji. Niiden tavallinen täyte on jauheliha. Ja paaston aattona voit kokeilla sienitäytettä. Tällaiset kaalirullat osoittautuvat mehukkaiksi, melko maukkaiksi, koska niiden valmisteluvaiheessa käytetään sieniliemiä ja sopivia mausteita.
Se on välttämätöntä
- - 450 g sieniä (valkoista tai samppanjaa)
- - 1 sipuli (iso pää)
- - 2 porkkanaa
- - 1 rkl. pitkä riisi
- - 1 kaali
- - 3 rkl keksejä tai jauhoja
- - suola
- - sienimausteet
- - mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä tuoreita sieniä kokonaisina 9-10 minuuttia lisäämällä mustaa ja maustepippuria, sieni mausteita ja laakerinlehteä. Älä kaada syntynyttä liemiä. Leikkaa keitetyt sienet keskikokoisiksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Pilko sipulipää, paista voissa kaksi minuuttia, lisää sienet ja hauduta 15 minuuttia.
Vaihe 3
Keitä kaksi isoa porkkanaa ja raasta ne hienolle raastimelle. Lisää paistettuihin sieniin.
Vaihe 4
Kaada 0,5 kuppia sieniliemiä yhden lasin pitkän riisin päälle, odota, kunnes se kiehuu, poista liedeltä ja anna sen hautua 20 minuuttia. Riisi imee liemen ja pehmenee.
Vaihe 5
Yhdistä riisi sieniin, lisää suola ja mausteet. Sekoita.
Vaihe 6
Aseta koko kaali pää mikroaaltouuniin ja höyryytä täydellä teholla kaksi minuuttia ja jaa lehdiksi.
Vaihe 7
Laita jauheliha pieninä annoksina kaalilehtiin, kääri ja kiinnitä langoilla tai hammastikkuilla.
Vaihe 8
Paista molemmin puolin, ripottele päälle jauhoja tai leivänmuruja.
Vaihe 9
Taita kaalirullat syvään kattilaan, kaada sieniliemi (jos liemi ei riitä, lisää sitten kiehuvaa vettä ja mausteita) ja aseta esikuumennettuun uuniin 30 minuutiksi.
