Tämä on herkullinen mutta yksinkertainen ruokalaji. Perunakebab on hieno idea juhlapöydälle ja ystävällisille juhliin. Voit kokata grillillä, mutta myös uunissa se on erittäin tuoksuva - järjestä pieni piknik kotona.
Se on välttämätöntä
- - 5 nuorta perunaa;
- - 150 g hienonnettua pekonia tai rintaa;
- - 2 tomaattia;
- - 5 valkosipulinkynttä;
- - puolet paprikasta;
- - 2 rkl. rkl kuivaa valkoihoista adjikaa tai provencelaisia yrttejä;
- - kasviöljy, yrtit, jauhettu pippuri, suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat, paprikat, huuhtele. Pese myös tomaatit. Leikkaa perunat tomaateilla viipaleiksi. Leikkaa paprikat viipaleiksi.
Vaihe 2
Rinta tai pekoni tulisi leikata hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi, sekoita valkoihoiseen adjikaan tai mausteisiin yrtteihin. Lisää pippuria, suolaa, kasviöljyä.
Vaihe 3
Kaada maustettu valkosipuliseos perunoiden päälle, sekoita.
Vaihe 4
Aseta perunat vartaan vuorotellen pippuri-, tomaatti- ja rintaviipaleiden kanssa. Kääri perunat kahteen kerrokseen kalvoa. Paista perunat pehmeiksi puoli tuntia 180 asteessa.
Vaihe 5
Puolen tunnin kuluttua leikkaa folio päälle, kaada valittu mehu, anna perunoiden ruskistaa hieman 230 asteen lämpötilassa - 10 minuuttia riittää.
Vaihe 6
Ripottele valmiin perunan kebabia runsaasti tuoreilla yrtteillä, tarjoile suolakurkkua, ketsuppia tai smetanaa ja valkosipulikastiketta.
