Raejuustokastike on erinomainen ratkaisu runsas aamiainen sekä epätavallinen jälkiruoka. Kokeile muutokseksi omenoita ja mandariinikuorta, joka kyllästää sen vitamiineilla ja antaa sille erityisen pikantin maun.
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 3 rkl. l. Sahara;
- - 5 tl mannasuurimot;
- - 1/4 tl. vaniljasokeri;
- - 4 pakkaa raejuustoa, 180 g / kpl;
- - kuori 3 mandariinista (tai 1 appelsiini, 1/4 greippi tai 1 sitruuna);
- - 2 keskikokoista omenaa;
- - 1/4 art. l. voi;
- - 1 rkl. l. leivänmuruja.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota yhden munan keltuainen ja aseta se sivuun. Keltuaista käytetään rasvan rasvaamiseen ennen paistamista. Vatkaa loput 2 munaa jäljellä olevalla proteiinilla.
Vaihe 2
Lisää 3 rkl sokeria lyötyihin muniin. Lyödä. Lisää sitten 5 tl mannasuurimoa. Voita kaikki perusteellisesti.
Vaihe 3
Pese ja kuori 3 keskikokoista mandariinia. Jauhaa kuori tehosekoittimessa.
Vaihe 4
Lisää murskattu kuori ja vaniljasokeri muniin, lyötyinä sokerilla ja mannasuurimolla. Vatkaa uudelleen perusteellisesti.
Vaihe 5
Laita raejuusto astiaan, lisää munasekoitus, sekoita huolellisesti. Valmis massan tulee olla homogeeninen, pehmeä, ilman paakkuja.
Tätä ruokaa varten sinun on käytettävä klassista raejuustoa pakkauksissa. Se voi olla mitä tahansa rasvapitoisuutta. Mutta mitä matalampi rasvapitoisuus, sitä kuivempi vuoka on. Maukkaampi, tietysti, 9%.
Rakeinen tai pehmeä juustoaine ei sovellu.
Vaihe 6
Voitele muotin pohja ja sivut voilla, ripottele leivänmurulla. Aseta varovasti puolet juustomassasta muotin pohjalle. Voit käyttää jauhoja leivänmurun sijasta.
Vaihe 7
Levitä ohuiksi viipaloidut omenat juustomassalle. Varmista, että viipaleet ovat tasaisesti, ettei tyhjiä kohtia ole. Kaikki omenat ovat sopivia. Ne voivat olla makea tai hapan. Kuori voidaan jättää päälle. Valmiissa vuoka ei tunnu.
Vaihe 8
Laita juustomassan toinen puoli omenoille. Tällöin omenapaloja voidaan siirtää syrjään jättämällä tyhjät tilat. Juustomassa on asetettava huolellisesti.
Kaikki omenat tulisi peittää juustolla. Voit estää vuoka palamisen, mutta saadaksesi kauniin kiiltävän kuoren, harjaa se keltuaisella päälle.
Vaihe 9
Aseta vuoka esilämmitettyyn uuniin. Paista 45-50 minuuttia t180ºC: ssa.
Lävistä vuoka hammastikulla tarkistaaksesi onko se tehty. Kun astia on valmis, se ei jätä jälkiä puupuuhun. Jotta vuoka poistetaan muotista, anna sen jäähtyä 30 minuuttia.
Hyvää ruokahalua!
