Perunaruoat ovat herkullisimpia. Ne valmistetaan perheaterioihin ja tarjoillaan myös juhlapöydällä. Mutta miten yllättää perheenjäsenet ja vieraat kauniilla ja epätavallisella ruokalajilla suosikkituotteestasi? Erinomainen ratkaisu on keittää ranskalaisia! Tämä ei ole vain erittäin maukas ruokalaji, vaan myös kaunis ja epätavallinen!
Ranskalaisia perunoita varten tarvitset:
- Perunat - 14 kpl,
- Öljy - 100 g
- Sianliha (kyljykset) - 600 g,
- Sipulit - 4 kpl,
- Kova juusto - 300 g (maun mukaan),
- Majoneesi - 200-250 g,
- Suola - 2-3 tl,
- Pippuri - 0,5 tl
Nämä ainesosat on suunniteltu 4 hengelle.
Valmistautuminen:
- Pese ja kuivaa liha ja leikkaa sitten noin 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
- Voita liha hyvin keittiövasaralla.
- Kuori sitten perunat, huuhtele ne ja aseta uuni esilämmitykseen.
- Valmista sipuli: pese, kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
- Viipaloi perunat 4-5 millimetriä paksuiksi ohuiksi viipaleiksi.
- Ota paistinpannu (ilman kahvaa) ja harjaa pohja öljyllä. Laita puolet perunoista sinne ja mausta suolalla.
- Laita pilkko päälle niin, että se peittää kokonaan perunakerroksen, suolaa ja pippuria.
- Aseta hienonnettu sipuli lihan päälle ja toinen puoli hienonnetuista perunoista.
- Suolaa uudelleen ja levitä päälle majoneesikerroksella.
- Aseta paistinpannu perunoiden kanssa uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista 40 minuuttia.
- Seuraavaksi raasta juusto karkealle raastimelle.
- 40 minuutin paistamisen jälkeen ota pannu pois ja ripottele päälle raastettua juustoa, laita ranskalaiset takaisin uuniin 5-10 minuutiksi.
- Poista astia uunista.
