Ranskalaisilla on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Aikaisemmin, kun ketjun pikaruokaravintolat eivät olleet vielä yhtä kehittyneitä kuin nyt, Fries rakasti kokata kotona. Viime aikoina kotiäidit ovat paistaneet tällaisia perunoita yhä vähemmän, vaikka rakkaus heitä kohtaan ei ole loppunut. Koska tätä ruokaa pidetään erittäin kaloreita ja se vaatii paljon öljyä, siitä ei ole tullut usein vieras pöydillämme. Mutta jos olet edelleen uskollinen ilmainen fani, sinun ei tarvitse ottaa hauskaa pois luopumalla siitä. Voit oppia valmistamaan sen uunissa. Öljy tälle menetelmälle ei vaadi mitään, ja maku pysyy melkein samana.
Se on välttämätöntä
- - perunat - 1 kg (7-8 kpl);;
- - kananmunat - 2 kpl;
- - suola;
- - punainen paprika;
- - auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- - pergamenttipaperi;
- - leivinpelti.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja huuhtele juoksevalla vedellä kaikki lika. Tämän jälkeen leikkaa se ohuiksi nauhoiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm, ja taita sen jälkeen koko työkappale jäiseen veteen täytettyyn kulhoon ja jätä 30 minuutiksi eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä.
Vaihe 2
Kun aika on kulunut, tyhjennä vesi kulhosta ja kuivaa perunan oljet kunnolla keittiöllä tai paperipyyhkeellä - sen pitäisi olla täysin kuiva. Kaada se sitten kulhoon.
Vaihe 3
Katkaise kananmunat varovasti erottamalla valkoiset keltuaisista. Keltuaiset voidaan jäähdyttää ja käyttää myöhemmin ruoanlaitossa esimerkiksi leivottujen tuotteiden voidelemiseen niiden kanssa. Ja kaada proteiinit puhtaaseen kuivaan astiaan ja lyö, kunnes valo huipentuu sekoittimella tai sekoittimella, jossa on vispilä.
Vaihe 4
Yhdistä nyt kermavaahdot valkuaisiin perunoiden kanssa ja sekoita huolellisesti niin, että kukin olki pysyy peitettynä. Heti kun valmistelut ovat ohi, kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 200 asteeseen.
Vaihe 5
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja harjaa auringonkukkaöljyllä. Järjestä kokonaiset perunat niin, että saat yhden kerroksen. Haluttaessa ripottele punaisella paprikalla välittömästi.
Vaihe 6
Kun uuni on lämmennyt, aseta leivinpelti ja paista "Fries" kullanruskeaksi, noin 25 minuuttia. Kaada valmis ruokalaji kulhoon, suolaa, sekoita ja tarjoile lisukkeeksi tai juuri niin suosikkikastikkeesi kanssa. Jopa lapsille voidaan antaa tällaisia perunoita ilman pelkoa.
