Runsas vitamiineja ja mikroelementtejä sisältävä, runsaasti proteiineja sisältävä simpukka on suositeltavaa syödä vihannesten tai viljan kanssa, koska tämä merenelävät imeytyvät hyvin tähän yhdistelmään. Simpukat ovat todellinen herkku, niillä on herkkä ja erityinen maku. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi - keitä simpukat kermaiseen kastikkeeseen.
Se on välttämätöntä
- - simpukat - 300 g;
- - kerma - 150 ml;
- - kasviöljy - 2 rkl. l.
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - valkosipuli - 2 neilikkaa;
- - basilika - 1 tl;
- - suola, pippuri - maun mukaan;
- - kova juusto - valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Aluksi sinun on sulatettava simpukat, huuhdeltava ja laitettava esilämmitettyyn pannuun pienellä kasviöljyllä. Tee nyt pieni tulipalo ja paista simpukat jatkuvasti sekoittaen ja haihduttamalla vettä 3-4 minuutin ajan.
Vaihe 2
Samalla kuori valkosipuli, pilko se. Pese tomaatit, leikkaa ne kahtia ja hankaa hienolla raastimella. Heitä pois tomaattien jäljellä oleva kuori, et tarvitse sitä tulevaisuudessa.
Vaihe 3
Paista simpukat pannulla, lisää valkosipuli, raastettu tomaatti, myös basilika ja paista muutama minuutti.
Vaihe 4
Nyt voit lisätä kermaa, suolaa, pippuria, lisätä mausteita kulinaaristen mieltymystesi mukaan. Hauduta simpukoita keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes se on sakeutunut kermaan. Älä sulje pannua kannella. Ilmoitetun ajan kuluttua kermakastikkeessa olevat simpukat ovat täysin valmiita, ne voidaan tarjoilla.
Vaihe 5
Maun mukaan simpukat sopivat hyvin yhteen pastan, spagettien tai riisin kanssa. Voit myös ripotella simpukat kermaiseen kastikkeeseen päälle raastetulla kovalla juustolla.
