Jos haluat nauttia hampurilaisen mausta, sinun ei tarvitse mennä Yhdysvaltoihin, jossa tämä ruokalaji on erittäin suosittu. Voit valmistaa niitä kotona heidän maunsa mukaan, ei pahempaa kuin osavaltioissa. Tämä ruokalaji voi olla joko erillinen ruokalaji, koska se on erittäin tyydyttävä, tai lisäys johonkin, esimerkiksi perunoita. Täyte voi olla joko liha (kana, sianliha, naudanliha) tai kala.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- • Jauhot - 2 lasia
- • Maito - 1 kuppi
- • Vesi - 1 lasi
- • Kuiva hiiva - 1 tl.
- • Muna - 1 kpl
- • Kasviöljy - 3 rkl.
- • Rakeinen sokeri - 1 tl.
- • Suola - 1/2 tl.
- • Seesaminsiemenet sirotteluun - maun mukaan
- Täyttö:
- • Liha tai kalajauho - 300 g
- • Munat - 2 kpl.
- • Salaattilehdet - pari lehtiä
- • Majoneesi - maun mukaan
- • Ketsuppi - maun mukaan
- • Juusto
- • Tomaatti - 1 kpl
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna vähän vettä ja maitoa, sekoita. Lisää sokeri ja hiiva ja sekoita, kunnes se on liuennut. Anna sen hautua 5 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää suola, yksi muna, voi.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot. Kaada jauhot hitaasti hiivasekoitukseen, vaivaa taikina. Taikinan sakeuden ei pitäisi olla liian paksu tai juokseva. Taikinan tarttuminen käsiin on sallittua, tämän taikinan pullat ovat pehmeitä ja pehmeitä.
Vaihe 4
Siirrä taikina kattilaan (rasvaa pohja ja seinät kasviöljyllä), peitä kansi, jätä 1 tunti lämpimään paikkaan.
Vaihe 5
Laita taikina 2 tunnin kuluttua pöydälle (voitele se myös). Voitele kätesi voilla ja jaa taikina 8-9 osaan (rulla pieniksi palloiksi).
Vaihe 6
Aseta pallot leivinpaperille öljyisellä leivinpaperilla ja paina hieman alaspäin, jolloin ne ovat tasaisempia. Paista uunissa 200 ° C: ssa (esilämmitä uuni). Ripottele sitten seesaminsiemenillä. Paista kunnes kullanruskea. Peitä valmiit pullat lautasliinalla.
Vaihe 7
Nyt sinun on tehtävä täyte, nimittäin kyljykset. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan, muna jauhelihaan. Leivänmuruja voidaan lisätä haluttaessa.
Vaihe 8
Muodosta pyöreät kyljykset. Kaada öljyä pannulle ja paista leivonnaiset miedoksi.
Vaihe 9
Leikkaa pullat pituussuunnassa kahteen osaan, päällystä majoneesilla, laita salaatti, tomaatti, kyljys, ketsuppi (valinnainen), siivu juustoa. Peitä kaikki tämä pulla toisen osan kanssa.
