Herkut muffinit, joissa on pähkinöitä, juustoa ja hilloa, ovat hieno jälkiruoka koko perheelle. Ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti. Määritetty määrä ruokaa riittää 10 annokseen.
Se on välttämätöntä
- - pehmeä sulatejuusto - 125 g;
- - jauhot - 2 lasia;
- - appelsiinihillo - 300 g;
- - sokeri - 200 g;
- - tomusokeri - 2 rkl. l.
- - suola - 2 tl;
- - taikinan leivinjauhe - 2 tl;
- - oranssi - 1 kpl;
- - saksanpähkinät (kuoritut) - 50 g;
- - kasviöljy - 1 rkl. l.
- - voi - 80 g;
- - maito 2, 5% - 150 ml;
- - muna - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe.
Vaihe 2
Poista kuori oranssista. Jauhaa pähkinät tehosekoittimella (tai kahvimyllyssä), kunnes ne ovat hienoksi murentuneet.
Vaihe 3
Vatkaa pehmennettyä voita ja sokeria kermaiseksi. Lisää muna, appelsiinikuori, jauhetut pähkinät ja maito seokseen. Sekoita. Lisää sitten jauhoja pieninä annoksina. Taikinan tulee olla pehmeää ja taipuisaa. Jätä taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
Vaihe 4
Yhdistä sulatettu juusto hilloon, sekoita.
Vaihe 5
Voitele muffinssiöljyt kasviöljyllä, täytä taikina puoliväliin. Laita sitten taikinaan juustoa ja hilloa (1-2 tl). Laita lisää taikinaa täytteeseen täyttäen muotit 3/4 täynnä. Paista muffinit 220 asteessa 20 minuuttia. Poista valmistetut muffinit muotista, laita ne astiaan, ripottele päälle sokerijauhetta ja appelsiinikuorta. Kuppikakut ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!
