Kana on kaikkein kysytyin tuote, josta valmistetaan keitot, kotletit, lihahyytelöt. Voit kuitenkin valmistaa myös melko eksoottisen ruokalajin, esimerkiksi täyttää kana omenoilla.
Ruoanlaittoon tarvittavat tuotteet
Omenalla täytetyn kanan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: 1 kana, 3 omenaa, 150 g karpaloita, 700 g perunoita, mustapippuria, suolaa, kasviöljyä.
Parempi valita makean ja hapan lajikkeiden omenat tai ranetki. Myös jäähdytetty keskikokoinen kanan ruho soveltuu paremmin leivontaan.
Omenilla täytetyllä kanalla on herkkä, makea ja hapan maku. Ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä.
Omena täytetty kana resepti
Ensinnäkin sinun on valmistettava kana. Ruho pestään ja kuivataan paperipyyhkeillä. Sisällä ja ulkopuolella ruho hierotaan suolalla ja mustalla jauhetulla pippurilla valmistetulla seoksella. Rintojen iho leikataan ja lanne hierotaan pippurilla, suolalla ja kasviöljyllä. Voit laittaa persiljan tai tillin oksat eräänlaiseen "taskuun".
Omenat pestään perusteellisesti, kuoritaan. Karkea ydin ja siemenet poistetaan hedelmistä. Sitten omenat leikataan pieniksi kiiloiksi. Perunat pestään juoksevassa vedessä, kuoritaan ja leikataan ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm.
Valmistetut perunat siirretään syvään kulhoon, ripotellaan suolalla ja sirotellaan kasviöljyllä. Sen jälkeen perunat on sekoitettava hyvin.
Kananruho on täytetty karpaloilla ja omenaviipaleilla. Reikä suljetaan kiristämällä iho ja kiinnittämällä se hammastikkuilla. Paistinpannu on voideltu kasviöljyllä. Kana asetetaan brazierin keskelle. Ruhon pinta on päällystettävä kasviöljyllä tai smetanalla. Sitten paistettu kana saa miellyttävän kultaisen sävyn, ja iho murtuu ruokahaluttomasti. Perunat asetetaan kanan ympärille. Linnun yläosa voidaan koristaa karpaloilla ja omenaviipaleilla.
Uuni kuumennetaan 180 ° C: seen. Paistettua siipikarjaa ja perunoita sisältävä paistinpannu asetetaan keskitasolle. Omenakana on valmis noin 40 minuutissa. Voit tarkistaa, onko kana paistettu vai ei, tekemällä syvä leikkaus ruhoon. Jos veitsi kulkee helposti eikä verta sisältävää mehua vapautu, kana voidaan poistaa uunista.
Valmis kanaa, joka on täytetty omenoilla, tarjoillaan kauniilla astialla. Voit leikata ruhon osiin etukäteen. Ruokalaji näyttää kuitenkin edullisimmalta, kun kana asetetaan pöydälle leikkaamatta paloiksi. Uuniperunoiden ympäröimä ruusuinen lintu on tuskallisen hyvä. Ennen tarjoilua voit koristella astian tuoreella tillillä tai persiljalla.
