Terveellisen syömisen muoti on tarjonnut erilaisia vaihtoehtoja porkkanasta valmistetuille astioille. Se puristetaan mehuille, perunamuusille. Valmistetaan erilaisia salaatteja, nyyttejä, kaviaaria, munakas. Yksi ohjeista on paistaminen porkkanoilla.
Se on välttämätöntä
- premium-vehnäjauhot - 1 rkl,
- leivinjauhe - ½ tl,
- ruokasoodaa - ½ tl,
- suola - ½ tl,
- jauhettu kaneli - 1 tl,
- jauhettu muskottipähkinä - ¼ tl,
- rakeinen sokeri - 1 rkl,
- kananmuna - 2 kpl,
- kasviöljy - ½ rkl,
- porkkanat - 400 g,
- kookoshiutaleet - ½ rkl,
- kermajuusto - 200 g,
- tomusokeri - 3 rkl,
- voi - 5 rkl,
- vanilja- ja sitruunauute - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot, kaneli, ruokasooda, leivinjauhe ja suola erikseen.
Vaihe 2
Vatkaa sokeri, voi ja muna erillisessä kulhossa. Vatkaa hitaalla sekoittimen nopeudella tai käsin.
Vaihe 3
Yhdistä kuiva seos varovasti lyötyyn munamassaan. Lisää raastettuja porkkanoita ja kookoshiutaleita ja sekoita.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita folio piirakkavuokaan, harjaa se voilla. Jaa taikina muottiin, paista 30 minuuttia.
Vaihe 5
Kerma valmistetaan yhdistämällä jauhettu sokeri pehmennettyyn tuorejuustoon. Lisää voita, vaniljaa ja sitruunauutteita. Vatkaa kaikki tasaiseksi.
Vaihe 6
Jäähdytä valmis kakku, leikkaa kahteen puolikkaaseen. Levitä kerma pohjalle. Paina kerma kermaa kakun yläosalla. Jäähdytä porkkanakakku 3 tuntia ennen viipalointia.
