Pidätkö jäätelöstä? Jos näin on, yritä tehdä se kotona. Tarvitset mansikoita, jogurttia ja vapaa-aikaa. Ja kuinka herkullinen se osoittautuu, paljon maukkaampaa kuin myymälä. Resepti on alla.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml jogurttia,
- - 300 g mansikoita,
- - 200 g sokeria,
- - 2 rkl. lusikat vettä
- - vaniljasokeri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese mansikat (käytä vain kypsiä, ei rypistyneitä marjoja). Irrota hännät, kuivaa, leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Aseta mansikkaviipaleet paistinpannuun, lisää 200 grammaa sokeria (tavallinen tai ruokosokeri) ja 2 rkl huoneenlämpöistä vettä. Laita pannu marjoilla matalalle lämmölle sekoittaen toisinaan, keitä marjoja 15 minuuttia (mansikkamassa sakeutuu hieman tänä aikana). Poista sitten lämmöltä.
Vaihe 3
Jauhaa mansikat sokerissa siivilän läpi, jäähdytä huoneenlämpötilaan. Jauhaa mansikat tasaiseksi tehosekoittimessa.
Vaihe 4
Sekoita luonnollinen jogurtti (mieluiten kotitekoinen) raastettujen mansikoiden kanssa. Siirrä saatu massa mihin tahansa sopivaan pakastesäiliöön. Aseta pakastimeen.
Vaihe 5
Ota jäätelö puolen tunnin välein kahden tunnin ajan ja sekoita voimakkaasti. Jätä jäätelö sitten pakastimeen, kunnes se kiinteytyy. Järjestä valmis jäätelö annoksiin, koristele tuoreilla marjoilla, ripottele suklaalastuja ja tarjoile.
