Tyypillisesti hedelmäsalaatit koostuvat omenoista, päärynöistä, appelsiineista ja banaaneista. Voit monipuolistaa niiden makua lisäämällä siemenettömiä viinirypäleitä, ananasta ja mandariinia. Sidos voi olla hunajaa, smetanaa, kermaa, jogurttia tai sitruunamehua. Herkkurit maustavat salaatinsa kanelilla ja jauhetuilla manteleilla, lisäämällä pähkinöitä ja rusinoita pikantiksi. Tällainen ruokalaji tarjoillaan pöydälle juuri valmistettu, hieman jäähdytetty. Sen kuuluminen jälkiruokaan antaa sinulle mahdollisuuden yhdistää hedelmäviipaleet suklaan, jäätelön ja monenlaisten leivonnaisten kanssa.
Hedelmäpuutarhasalaatti
Tämä erittäin terveellinen, vähän kaloreita sisältävä ruokalaji, jossa yhdistyvät hedelmä- ja vihannesalaatti, on täydellinen juhla- ja jokapäiväiseen ruokaan.
Tarvitset:
- kaksi päärynää;
- kaksi omenaa;
- banaani;
- 4 luumua;
- tangeriini;
- tomaatti;
- sipuli;
- puoli lasillista saksanpähkinöitä;
- 2 lasillista smetanaa;
- suola ja sokeri.
Kuori ja pilko sipuli hienoksi, laita siivilä ja kaada kiehuvalla vedellä. Anna sipulin jäähtyä ja aloita valmistaa pääainesosat. Kuori ja noppaa päärynät, omenat, luumut ja tomaatit. Kuutioiden koko voi olla minkä tahansa kokoinen. Kuori sitten mandariini ja leikkaa se kiiloiksi. Pilko pähkinät ja jätä kulhoon toistaiseksi.
Valmista nyt banaanisalaattikastike. Tee tämä viemällä se tehosekoittimen läpi ja sekoita sose hienonnettuun sipuliin ja smetanaan. Yhdistä suuressa kulhossa luumut, omenat, päärynät, tomaattipähkinät ja mausta kastikkeella. Järjestä valmistettu salaatti kulhoihin ja koristele mandariinikiiloilla.
Tämän ruokalajin pääominaisuus on sipulipitoisuus, joka antaa sille erityisen pikantin maun.
Japanilainen hedelmäsalaatti
Jos haluat jotain kevyttä ja eksoottista, ota itsellesi ja perheellesi tämä herkullinen ja terveellinen herkku. Se koristaa kaikki pöydät.
Tarvitset:
- puolikas kypsä oranssi;
- tomaatti;
- 100 g ananassäilykkeitä;
- kaksi ruokalusikallista kermaa tai jogurttia;
- puoli tl rakeistettua sokeria.
Pese ensin tomaatti ja poista siitä kuori. Sitten leikkaa se varovasti kiiloiksi. Huuhtele ananas keitetyllä vedellä, pilkkomalla se kuutioiksi tai timanteiksi. Kuori oranssi ja jaa kiiloiksi. Pese salaatti perusteellisesti hiekasta ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki ainekset ja peitä ne kermalla tai jogurtilla. Lisää sokeria haluttaessa.
Hedelmäsalaatti minttu kastikkeella
Tarvitset:
- 2 tuoretta omenaa;
- 2 tuoretta päärynää
- kaksi isoa säilöttyä persikkaa;
- sitruunamehua;
- 5 tuoretta luumua;
- 200 g suuria mustia viinirypäleitä;
- joukko minttua;
- 3 rkl sokeria;
- 150 g luonnollista jogurttia.
Pese tuoreet hedelmät, leikkaa päärynät ja omenat neljään osaan poistamalla ydin. Leikkaa luumut kahtia ja poista siemenet. Erota viinirypäleet harjasta leikkaamalla kukin marja kahtia. Leikkaa sitten omenat, luumut ja päärynät kuutioiksi.
Omenat ja päärynät voidaan ripotella sitruunamehulla, jotta ne eivät tummenisi.
Laita persikat paperipyyhkeelle ja anna niiden kuivua. Leikkaa sitten ne myös kuutioiksi. Lisää luumut, persikat, viinirypäleet kulhoon, jossa on omenoita ja päärynöitä. Ripottele rkl sokeria, sekoita hyvin, peitä ja jäähdytä.
Valmista kastike tänä aikana. Huuhtele ja kuivaa minttu purkamalla se erillisiksi lehdiksi. Liuotetaan jäljellä oleva sokeri puoleen lasilliseen vettä. Laita tuleen ja kiehauta. Lisää mintunlehdet ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes neste puolittuu. Hiero sitten kastike hienon seulan läpi ja anna jäähtyä. Yhdistä saatu mintunsiirappi jogurttiin ja mausta salaatti. Tarjoile astia jäähdytettynä.
