Solyanka on herkullinen, ravitseva ruokalaji, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Se on melko helppo valmistaa ja aloittelevien kokkien vahvuudessa.
Se on välttämätöntä
- • 200 g savustettua kanaa
- • 700 g naudanlihaa
- • 200 g makkaraa
- • 100 g valitsemasi makkaraa
- • 150 g suolakurkkua
- • 200 g porkkanaa
- • 100 g suolakurkkua
- • 150 g sipulia
- • 2 Sivumäärä l. tomaattisose
- • suola
- • jauhettua mustapippuria
- • Laakerinlehti
- • smetanaa
- • tuoreet yrtit
- • kaprikset
- • sitruuna
- • oliivit koristeluun
Ohjeet
Vaihe 1
Ensinnäkin sinun on keitettävä liemi naudanlihalla ja lisättävä porkkanoita, sipulia ja paprikaa. Poista kypsennyksen jälkeen sipulit ja porkkanat ja erota liha luista.
Vaihe 2
Leikkaa naudanliha kurkkuineen pieniksi suikaleiksi ja laita se takaisin liemeen.
Vaihe 3
Leikkaa puolestaan makkara, makkarat, savustettu kana nauhoiksi ja anna niiden paistaa enintään kaksi minuuttia. Sen jälkeen valmistettu seos laitetaan keittoon.
Vaihe 4
Pilko porkkanat raastimella, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista myös kasviöljyssä kullanruskeaan. Lisää tomaattipasta muutama minuutti ennen keittämistä ja aseta keitetty massa kattilaan, jossa on lihaa.
Vaihe 5
Leikkaa sienet nauhoiksi ja laita kiehuvaan liemeen. Ennen kuin valmistat hodgepodgen, voit lisätä suolaa makuun ja lisätä kapriksia.
Vaihe 6
Kaada valmis astia lautaselle, lisää smetana, yrtit, koristele sitruunalla ja oliiveilla.
